Víte, co máte na talíři

Kuřecí stehno

Kalorie a nutriční hodnoty

maso a kůže brojlerů nebo kuřat na smažení, syrové

221

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny17 g

Sacharidy0,3 g

Tuky17 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 221 kcal —
Bílkoviny 17 g 33%
Sacharidy 0,3 g 0%
Tuky 17 g 21%
Nasycené mastné kyseliny 4,5 g 23%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 81 mg 4%
Cholesterol 98 mg 33%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 23 µg 3%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,21 mg 1%
Vitamin K 2,1 µg 2%
Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
Niacin (B3) 4,6 mg 29%
Kyselina pantothenová (B5) 0,19 mg 4%
Vitamin B6 0,35 mg 20%
Folát (B9) 3 µg 1%
Vitamin B12 0,62 µg 26%
Cholin 45,7 mg 8%

Minerální látky

Vápník 7 mg 1%
Železo 0,68 mg 4%
Hořčík 18 mg 4%
Fosfor 157 mg 13%
Draslík 204 mg 4%
Zinek 1,3 mg 12%
Měď 0,05 mg 6%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 18,9 µg 34%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
100 g	100 g	221	17 g	0,3 g	17 g
1 porce	113 g	250	19 g	0,3 g	19 g
2 porce	226 g	499	37 g	0,6 g	38 g
½ porce	56,5 g	125	9,3 g	0,1 g	9,4 g
3 porce	339 g	749	56 g	0,8 g	56 g
4 porce	452 g	999	75 g	1,1 g	75 g
50 g	50 g	111	8,3 g	0,1 g	8,3 g
150 g	150 g	332	25 g	0,4 g	25 g
200 g	200 g	442	33 g	0,5 g	33 g
250 g	250 g	553	41 g	0,6 g	42 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Kuřecí stehno

Jak dlouho péct kuřecí stehno v troubě?

Stehna s kostí peč při 200 °C zhruba 40–50 minut, menší vykostěná asi 25–30 minut. Hotové je, když má nejsilnější část u kosti alespoň 75 °C; pro křupavou kůži ho na závěr krátce přesuň pod gril.

Jak připravit kuřecí stehno na pánvi?

Stehno s kůží začni opékat kůží dolů na středním plameni, aby se tuk pomalu vypékal a kůže zhnědla. Pak maso otoč, přiklop a dopékej zhruba 20–25 minut; vykostěné maso potřebuje méně času.

Jak poznám, že je kuřecí stehno upečené?

Nejspolehlivější je vpíchnout teploměr do nejsilnější části, aniž by se dotýkal kosti: střed má mít alespoň 75 °C. Šťáva vytékající po vpichu má být čirá, ne růžová.

Jak dlouho vydrží syrové kuřecí stehno v lednici?

Syrové kuřecí stehno zpracuj do jednoho až dvou dnů a nech ho v uzavřené nádobě na spodní polici, aby šťáva nekápla na jiné potraviny. Uvařené nebo upečené maso dej po vychladnutí do lednice a sněz do tří až čtyř dnů.

Jaké koření se hodí ke kuřecímu stehnu?

Dobře funguje česnek, paprika, kmín, majoránka, tymián i rozmarýn. Na český způsob ho můžeš potřít česnekem, osolit, posypat kmínem a péct s cibulí; výpek pak poslouží jako základ omáčky.

Jaký je rozdíl mezi kuřecím stehnem a kuřecím stehenním masem?

Kuřecí stehno obvykle označuje část kuřete s kostí, zatímco kuřecí stehenní maso je vykostěné a často i bez kůže. Vykostěné maso se rychleji a rovnoměrněji připravuje; na 100 g má 120 kcal, oproti 221 kcal u kuřecího stehna.

Je lepší kuřecí stehno s kůží, nebo bez ní?

Kůže při pečení chrání maso před vysušením a po opečení pěkně křupe, ale přidává tuk. Kuřecí stehno bez kosti má 121 kcal a 4,12 g tuku na 100 g, zatímco kuřecí stehno má 221 kcal a 17 g tuku.

Může pes dostat kuřecí stehno?

Jen dobře uvařené nebo upečené maso bez koření, cibule a česneku, a vždy vykostěné. Tepelně upravené kuřecí kosti se snadno štěpí, proto je psovi nedávej.

Zdroj: USDA FoodData Central 172385 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává