Víte, co máte na talíři
Kuřecí stehno
Kalorie a nutriční hodnoty
masný brojler nebo brojler na smažení, tmavé maso, pouze maso, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 121 kcal —
- Bílkoviny 20 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,1 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 1,1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 95 mg 4%
- Cholesterol 94 mg 31%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamin B6 0,45 mg 27%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Cholin 53,6 mg 10%
Minerální látky
- Vápník 7 mg 1%
- Železo 0,81 mg 5%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Draslík 242 mg 5%
- Zinek 1,6 mg 14%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 1 porce | 113 g | 137 | 22 g | 0 g | 4,7 g |
| 2 porce | 226 g | 273 | 44 g | 0 g | 9,3 g |
| ½ porce | 56,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 3 porce | 339 g | 410 | 67 g | 0 g | 14 g |
| 4 porce | 452 g | 547 | 89 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí stehno bez kostibrojler, maso, syrové121 kcal / 100 g
- Kuřecí stehno s kůžídrůbež z velkochovu, maso a kůže, syrové221 kcal / 100 g
- Kuřecí stehno bez kůžekuřata brojlerová, pouze maso, vařené, smažené195 kcal / 100 g
- Kuřecí stehenní masobrojler, syrové120 kcal / 100 g
- Kuřekuřata zvýšeného výkrmu nebo drůbež na smažení, tmavé maso, pouze maso, syrové125 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí masobrojler, syrové125 kcal / 100 g
- Kuřecí paličkamasný brojler nebo brojler na smažení, maso a kůže, syrová161 kcal / 100 g
- Krůtí stehenní masobrojler, syrové119 kcal / 100 g
- Krůtí stehnosamci, pouze maso, syrové127 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí maso s kůžíbrojler, syrové237 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí stehno
Jak dlouho péct kuřecí stehno v troubě?
Peč ho při 200 °C přibližně 35–45 minut podle velikosti. Je hotové, když má nejsilnější část u kosti alespoň 75 °C; teploměr nesmí měřit přímo u kosti.
Jak připravit kuřecí stehno na pánvi, aby nebylo suché?
Maso osuš, osol a opékej na středním plameni na troše oleje z obou stran dozlatova, potom přilij trochu vody či vývaru a pod pokličkou ho dodělej. U vykostěného stehna počítej zhruba s 20–25 minutami celkem a ověř propečení teploměrem.
Jak poznám čerstvé kuřecí stehno?
Čerstvé stehno má neutrální, jemnou vůni a pevné, vlhké maso, které není slizké. Vybírej balení bez úniku šťávy a s neporušeným uzávěrem.
Jak dlouho vydrží kuřecí stehno v lednici a mrazáku?
Syrové kuřecí stehno ulož v lednici při nejvýše 4 °C a spotřebuj do 1–2 dnů; dej ho do uzavřené nádoby na spodní polici, aby šťáva nekápla na jiné potraviny. V mrazáku při −18 °C si nejlepší kvalitu uchová asi 9 měsíců.
Co se hodí ke kuřecímu stehnu?
Výpek z pečeného stehna skvěle doplní brambory, rýži nebo chléb; chuť podpoří česnek, paprika, tymián a rozmarýn. V české kuchyni se stehno často podává s rýží nebo bramborovou kaší.
Jaký je rozdíl mezi kuřecím stehnem a paličkou?
Palička je spodní část stehna, zatímco celé kuřecí stehno zahrnuje i masitější horní část. Palička mívá víc kosti vzhledem k množství masa a peče se obvykle o něco rychleji.
Jak bezpečně rozmrazit kuřecí stehno?
Nejbezpečnější je nechat ho rozmrazit v zakryté nádobě v lednici, obvykle přes noc. Nerozmrazuj ho na kuchyňské lince; syrové kuře také nemyj, protože kapky mohou roznést bakterie po okolí.
Zdroj: USDA FoodData Central 173627 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
