Víte, co máte na talíři
Tmavé kuřecí maso s kůží
Kalorie a nutriční hodnoty
brojler, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 237 kcal —
- Bílkoviny 17 g 33%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 18 g 24%
- Nasycené mastné kyseliny 5,3 g 26%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 73 mg 3%
- Cholesterol 81 mg 27%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,27 µg 1%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 5,2 mg 33%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,98 mg 5%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 136 mg 11%
- Draslík 178 mg 4%
- Zinek 1,6 mg 14%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 12,7 µg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 17 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 8,3 g | 0 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 25 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 33 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 42 g | 0 g | 46 g |
Podobné potraviny
- Tmavé kuřecí masobrojler, syrové125 kcal / 100 g
- Tmavé krůtí maso s kůžíbrojler, syrové145 kcal / 100 g
- Kuřecí stehenní maso s kůžíbrojler, syrové214 kcal / 100 g
- Kuřetmavé maso, maso s kůží, syrové237 kcal / 100 g
- Kuřecí stehno s kůžídrůbež z velkochovu, maso a kůže, syrové221 kcal / 100 g
- Drůbeží maso a kůžebrojler, syrové215 kcal / 100 g
- Krůtí tmavé maso s kůžíz celého kusu, s přidaným roztokem, syrové169 kcal / 100 g
- Kuře s kůžíbrojlery nebo kuřata, maso a kůže, syrové215 kcal / 100 g
- Krůtí tmavé masoz celého kusu, s přidaným roztokem, syrové115 kcal / 100 g
- Polévkové kuřepouze tmavé maso, syrové157 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tmavé kuřecí maso s kůží
Jak udělat kuřecí stehno s kůží, aby byla kůže křupavá?
Maso nejprve dobře osušíš, osolíš a položíš kůží dolů na studenou pánev. Opékej ho na středním plameni asi 10–15 minut, dokud se tuk nevypeče a kůže nezezlátne, pak ho otoč a dopeč; střed masa má dosáhnout 75 °C.
Jak dlouho péct tmavé kuřecí maso s kůží v troubě?
Stehna nebo paličky peč při 200 °C přibližně 35–45 minut podle velikosti. Hotové jsou, když má nejtlustší část bez dotyku kosti uvnitř 75 °C.
Jak poznám čerstvé tmavé kuřecí maso s kůží?
Maso má mít čistou, nevýraznou vůni a pevný povrch, který není lepkavý; kůže má být neporušená a bez šedých či zelenavých míst. Syrové maso drž odděleně od hotových jídel.
Jak dlouho vydrží syrové tmavé kuřecí maso s kůží v lednici?
Uchovávej ho přikryté na nejchladnějším místě lednice a zpracuj do 1–2 dnů od nákupu. Na delší dobu ho zamraz; po rozmrazení v lednici ho znovu nezamrazuj syrové.
Co se hodí k pečenému kuřecímu stehnu s kůží?
Křupavé stehno dobře doplní bramborová kaše, pečené brambory nebo rýže a kyselá příloha, například okurkový salát či zelí. Výpek můžeš krátce povařit s trochou vody nebo vývaru a přelít jím maso.
Jaký je rozdíl mezi tmavým kuřecím masem s kůží a bez kůže?
Kůže při pečení chrání maso před vysušením a dodá mu křupavý povrch, ale zvyšuje obsah tuku. Tmavé kuřecí maso bez kůže má na 100 g 125 kcal a 4,31 g tuku, zatímco s kůží je to 237 kcal a 18 g tuku.
Jaké živiny vynikají v tmavém kuřecím mase s kůží?
Je zdrojem niacinu a vitaminu B6 a také selenu. Porce o hmotnosti 100 g obsahuje 17 g bílkovin.
Zdroj: Canadian Nutrient File 585 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
