Víte, co máte na talíři
Kuřecí maso s kůží
Kalorie a nutriční hodnoty
kapouni, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 234 kcal —
- Bílkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 17 g 22%
- Nasycené mastné kyseliny 5 g 25%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 45 mg 2%
- Cholesterol 75 mg 25%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 37 µg 4%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 7,3 mg 45%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,97 mg 19%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 1,1 mg 6%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 183 mg 15%
- Draslík 217 mg 5%
- Zinek 1,2 mg 11%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,6 µg 27%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 19 g | 0 g | 17 g |
| 1 porce | 85 g | 199 | 16 g | 0 g | 15 g |
| 2 porce | 170 g | 398 | 32 g | 0 g | 29 g |
| ½ porce | 42,5 g | 99 | 8 g | 0 g | 7,3 g |
| 3 porce | 255 g | 597 | 48 g | 0 g | 44 g |
| 4 porce | 340 g | 796 | 64 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 9,4 g | 0 g | 8,5 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 28 g | 0 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 38 g | 0 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 47 g | 0 g | 43 g |
Podobné potraviny
- Tmavé kuřecí maso s kůžíbrojler, syrové237 kcal / 100 g
- Kuřecí maso kůže drůbky a krkkapouni, syrové232 kcal / 100 g
- Kuře s kůžíbrojlery nebo kuřata, maso a kůže, syrové215 kcal / 100 g
- Kuřecí masomasný brojler, syrové119 kcal / 100 g
- Kuřemaso a kůže, syrové173 kcal / 100 g
- Slepičí maso a kůže na vařenísyrové258 kcal / 100 g
- Drůbeží maso kůže drůbky a krkkapoun, pečené226 kcal / 100 g
- Celé kuřes kůží, syrové168 kcal / 100 g
- Kapounmaso a kůže, syrové195 kcal / 100 g
- Slepičí maso s kůžísyrové255 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí maso s kůží
Jak upéct kuře s kůží, aby byla křupavá?
Kůži před pečením důkladně osušíš a osolíš; kuře polož kůží nahoru a peč při 200 °C. Během pečení ho nepodlévej přes kůži, jinak změkne.
Jak dlouho péct kuře s kůží?
Celé kuře peč při 200 °C přibližně 20 minut na každých 500 g a pak ještě asi 20 minut. Nejspolehlivější je teploměr: v nejtlustší části stehna, aniž by se dotýkal kosti, má maso dosáhnout 75 °C.
Jak dlouho může být syrové kuřecí maso s kůží v lednici?
Syrové kuře uchovávej v uzavřené nádobě na spodní polici lednice a zpracuj ho do 1–2 dnů. Dej ho tak, aby šťáva nemohla odkapat na jiné potraviny.
Co podávat ke kuřeti s kůží?
Křupavé pečené kuře se dobře doplňuje s bramborami, kořenovou zeleninou nebo jednoduchým zeleným salátem. Výpek můžeš použít jako základ omáčky.
Má kuřecí maso s kůží víc tuku než kuřecí maso bez kůže?
Ano. Kuřecí maso s kůží má 17 g tuku na 100 g, zatímco kuřecí maso bez kůže 11 g; část tuku je přímo v kůži.
Je bezpečné jíst kuřecí maso s kůží syrové nebo nedopečené?
Ne. Kuře vždy důkladně tepelně uprav a ověř, že střed nejsilnější části dosáhl 75 °C; syrové kuře neoplachuj, protože kapky mohou roznést bakterie po kuchyni.
Mám před vařením kuřecí kůži odstranit?
Nemusíš: při pečení pomáhá chránit maso před vysušením a po upečení může být křupavá. Jestli ji nechceš jíst, snadno ji stáhneš až z hotového kuřete.
Zdroj: USDA FoodData Central 173645 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
