Víte, co máte na talíři
Kuřecí řízek
Kalorie a nutriční hodnoty
obalený ve strouhance, syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 156 kcal —
- Bílkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 5,6 g 2%
- Tuky 6,1 g 8%
- Nasycené mastné kyseliny 1,8 g 9%
- Vláknina 0,6 g 2%
- Cukry 0,3 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 19 g | 5,6 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 9,6 g | 2,8 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 29 g | 8,4 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 38 g | 11 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 48 g | 14 g | 15 g |
Podobné potraviny
- Obalovaný kuřecí řízeksyrový131 kcal / 100 g
- Kuřecí řízek satayobalený, syrový206 kcal / 100 g
- Kuřecí řízek v těstíčkusyrový115 kcal / 100 g
- Kuřecí řízek po milánskuobalený kuřecí řízek339 kcal / 100 g
- Vepřový řízek v trojobalusyrový142 kcal / 100 g
- Vepřový řízekneobalený, syrový109 kcal / 100 g
- Telecí řízekneobalený, syrový104 kcal / 100 g
- Kuřecí prsní řízečkyobalené, syrové263 kcal / 100 g
- Kuřecí prso v trojobalu(pšeničná mouka, vejce a strouhanka), syrové, nesolené220 kcal / 100 g
- Krůtí řízeksyrové108 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí řízek
Jak udělat kuřecí řízek křupavý?
Maso naklepej na stejnou tloušťku, osuš a obal v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smaž v dostatečné vrstvě rozpáleného tuku, aby řízek neležel na dně; po usmažení ho nech okapat na mřížce, ne na sobě naskládaných řízcích.
Jak dlouho smažit kuřecí řízek?
Tenký řízek smaž v tuku rozehřátém zhruba na 170 °C asi 3–4 minuty z každé strany, dozlatova. Silnější kus potřebuje déle; uvnitř musí dosáhnout alespoň 75 °C.
Dá se kuřecí řízek upéct v troubě?
Ano. Obalené řízky lehce potřete olejem, dej na plech s pečicím papírem a peč při 200 °C asi 20–25 minut; v polovině je otoč. Hotové jsou, když obal zezlátne a střed masa dosáhne 75 °C.
S čím podávat kuřecí řízek?
Klasickou přílohou je bramborový salát, vařené brambory nebo bramborová kaše; lehčí variantou je zeleninový salát. K řízku se hodí také citron, jehož šťáva osvěží chuť obalu.
Jak uchovat zbylý kuřecí řízek?
Po vychladnutí ho dej do uzavřené nádoby do lednice a sněz do 3–4 dnů. Při ohřívání v troubě na 180 °C ho rozlož na mřížku, aby obal znovu zkřupal; mikrovlnka ho spíš změkčí.
Můžu kuřecí řízek zamrazit?
Ano, nejlépe ještě před smažením: obalené řízky odděl pečicím papírem a ulož do mrazicí nádoby. Smaž je po rozmrazení v lednici; syrové kuře nerozmrazuj na kuchyňské lince.
Jak poznám, že je kuřecí řízek bezpečně propečený?
Nejspolehlivější je vpíchnout teploměr do nejtlustší části masa: střed má mít alespoň 75 °C. Bez teploměru řízek rozkroj; maso uvnitř nesmí být růžové ani sklovité.
Zdroj: NEVO (Netherlands) 2364 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
