Víte, co máte na talíři
Celé kuře
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové, maso a kůže
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 201 kcal —
- Bílkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 14 g 18%
- Nasycené mastné kyseliny 3,8 g 19%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 70 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Kyselina pantothenová (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folát (B9) 9 µg 2%
Minerální látky
- Vápník 7 mg 1%
- Železo 0,7 mg 4%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 140 mg 11%
- Draslík 320 mg 7%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 12 µg 22%
- Jód 8 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9,6 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 29 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 48 g | 0 g | 35 g |
Podobné potraviny
- Kukuřičné celé kuřepečené, maso a kůže, váženo s kostmi129 kcal / 100 g
- Kuřemaso a kůže, syrové173 kcal / 100 g
- Celé kukuřicí krmené kuřesyrové, maso a kůže218 kcal / 100 g
- Kuřecí masomasný brojler, syrové119 kcal / 100 g
- Slepičí celé syrovécelé, syrové230 kcal / 100 g
- Kuřecí kůžesyrové474 kcal / 100 g
- Celé slepičí vajíčkosyrové131 kcal / 100 g
- Drůbeží maso a kůžebrojler, syrové215 kcal / 100 g
- Krůtacelé, maso a kůže, syrové144 kcal / 100 g
- Celá kachnasyrové138 kcal / 100 g
Otázky o potravině Celé kuře
Jak dlouho péct celé kuře a při jaké teplotě?
Troubu předehřej na 200 °C. Kuře peč zhruba 20 minut na každých 500 g a potom ověř, že má nejsilnější část stehna u kosti alespoň 75 °C; před porcování ho nech 10–15 minut odpočinout.
Jak upéct celé kuře, aby mělo křupavou kůži?
Kůži před pečením důkladně osuš papírovou utěrkou, osol ji a kuře polož prsy nahoru na mřížku nebo na zeleninu. Během pečení ho nepřelévej výpekem, protože zvlhčuje kůži.
Jak poznat, že je celé kuře upečené?
Nejspolehlivější je teploměr zapíchnutý do nejtlustší části stehna, aniž by se dotýkal kosti: má ukázat alespoň 75 °C. Šťáva po vpichu má být čirá, ne růžová.
Jak uchovat syrové celé kuře a co se zbytky?
Syrové kuře nech v původním obalu na spodní polici lednice a spotřebuj do data uvedeného na obalu; nedávej ho nad potraviny, které se už nebudou vařit. Upečené zbytky dej do lednice do dvou hodin a sněz do tří až čtyř dnů, nebo je zamraz.
Co udělat z kostí a výpeku z celého kuřete?
Kosti, cibuli, mrkev a celer zalij studenou vodou, pomalu přiveď k varu a táhni asi dvě hodiny; vznikne základ na polévku nebo rizoto. Výpek můžeš po odebrání přebytečného tuku přidat do omáčky.
Je lepší péct celé kuře s kůží, nebo bez ní?
S kůží se maso při pečení méně vysušuje a kůže může být křupavá; před podáváním ji můžeš sundat. Kuřecí kůže má na 100 g 48,3 g tuku, zatímco celé kuře má 14 g tuku na 100 g.
Jak bezpečně rozmrazit celé kuře?
Rozmrazuj ho v lednici v misce, aby šťáva nekapala na jiné potraviny; podle velikosti to může trvat celý den i déle. Rychlejší možností je studená voda v nepropustném obalu, kterou měníš každých 30 minut; po rozmrazení kuře hned tepelně uprav.
Jaké koření se hodí na celé kuře?
Klasická kombinace je sůl, pepř, česnek a kmín; dobře funguje také citron s tymiánem nebo rozmarýnem. Citron můžeš vložit do dutiny, ale kuře nepřeplňuj nádivkou, aby se propeklo rovnoměrně.
Zdroj: CoFID (UK) 18-297 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
