Víte, co máte na talíři
Krůtí maso s kůží
Kalorie a nutriční hodnoty
pouze rajče, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 139 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 5,6 g 7%
- Nasycené mastné kyseliny 1,7 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 59,1 mg 3%
- Cholesterol 73 mg 24%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,26 µg 1%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 7,7 mg 48%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 1 µg 44%
Minerální látky
- Vápník 5 mg 0%
- Železo 0,41 mg 2%
- Hořčík 16,3 mg 4%
- Fosfor 199 mg 16%
- Draslík 298 mg 6%
- Zinek 1,3 mg 12%
- Měď 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 7,1 µg 13%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 21 g | 0 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 11 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 32 g | 0 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 42 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 52 g | 0 g | 14 g |
Podobné potraviny
- Tmavé krůtí maso s kůžíslepičí, tmavé maso a kůže, syrové164 kcal / 100 g
- Světlé krůtí maso s kůžívšechny třídy, syrové136 kcal / 100 g
- Tmavé a světlé krůtí maso s kůžíbrojler, syrové139 kcal / 100 g
- Krůtí s kůžíslepice, maso a kůže, syrové148 kcal / 100 g
- Krůtí masovšechny třídy, syrové116 kcal / 100 g
- Tmavé krůtí masopouze, syrové131 kcal / 100 g
- Krůtacelé, maso a kůže, syrové144 kcal / 100 g
- Maso z mladého krocanas kůží, syrové151 kcal / 100 g
- Celý krocans kůží, syrový135 kcal / 100 g
- Tmavé a světlé krůtí maso světlépouze, syrové110 kcal / 100 g
Otázky o potravině Krůtí maso s kůží
Jak upéct krůtí maso s kůží, aby byla kůže křupavá?
Kůži nejdřív dobře osušíš, osolíš a maso položíš kůží nahoru. Peč ho odkryté; na závěr můžeš zvýšit teplotu, aby kůže zezlátla, a před krájením nech maso chvíli odpočinout.
Jak poznám, že je krůtí maso s kůží bezpečně upečené?
Teploměr zapíchni do nejtlustší části masa, mimo kost. Uvnitř má dosáhnout alespoň 75 °C; samotná zlatá barva kůže není spolehlivým ukazatelem propečení.
Jak dlouho vydrží krůtí maso s kůží v lednici?
Syrové ho uchovávej zakryté v nejchladnější části lednice a spotřebuj do jednoho až dvou dnů. Upečené maso dej do lednice nejpozději do dvou hodin a sněz do tří až čtyř dnů.
Jak krůtí maso s kůží zamrazit a rozmrazit?
Zabal ho vzduchotěsně, ideálně po porcích, a označ datem. Rozmrazuj ho pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince; po rozmrazení ho tepelně uprav.
S čím podávat pečené krůtí maso s kůží?
Dobře se hodí k bramborám, kořenové zelenině a kysanému zelí; chuť kůže vyvažuje také jablečná nebo brusinková omáčka. Z výpeku připrav jednoduchou omáčku.
Jaké koření se hodí ke krůtímu masu s kůží?
Kůži osol a přidej černý pepř, tymián nebo rozmarýn; pod kůži můžeš opatrně vetřít máslo s česnekem. Citronová kůra nebo šalvěj dobře doplní jemnou chuť masa.
Je lepší při pečení krůtí maso s kůží zakrýt?
Když chceš křupavou kůži, peč maso odkryté. Pokud se povrch příliš rychle zbarvuje, volně ho přikryj alobalem a ke konci ho zase odkryj.
Zdroj: Canadian Nutrient File 778 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
