Víte, co máte na talíři
Kuřecí stehno
Kalorie a nutriční hodnoty
maso a kůže, vařené ve vodě
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 187 kcal —
- Bílkoviny 26 g 52%
- Tuky 9,1 g 12%
- Nasycené mastné kyseliny 2,6 g 13%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 73 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 10,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 16,3 µg 4%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
Minerální látky
- Vápník 15 mg 1%
- Železo 0,96 mg 5%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 180 mg 14%
- Draslík 250 mg 5%
- Zinek 2,3 mg 21%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 26 g | – | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 13 g | – | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 39 g | – | 14 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 52 g | – | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 65 g | – | 23 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí stehno bez kostidrůbež z intenzivního chovu, syrové120 kcal / 100 g
- Kuřecí stehno bez kůžekuřata brojlerová, pouze maso, vařené, dušené169 kcal / 100 g
- Kuřecí stehno s kůžíbrojler, maso a kůže, dušené232 kcal / 100 g
- Kuřecí paličkamasný brojler nebo brojler na smažení, maso a kůže, syrová161 kcal / 100 g
- Kuřecí stehenní masobrojler, dušené185 kcal / 100 g
- Stehno polévkové slepices kůží, vařené226 kcal / 100 g
- Krůtí nohabrojler, maso a kůže, pečené198 kcal / 100 g
- Drůbeží masobrojler, pouze maso, dušené177 kcal / 100 g
- Kuřemaso a kůže, syrové173 kcal / 100 g
- Krůtí stehnomaso a kůže, syrové149 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí stehno
Jak dlouho péct kuřecí stehno v troubě?
Troubu předehřej na 200 °C. Stehna s kostí peč přibližně 40–50 minut, dokud nejsou propečená až ke kosti; nejjistější je změřit v nejsilnější části teplotu alespoň 75 °C.
Jak udělat kuřecí stehno s křupavou kůží?
Kůži před pečením dobře osušíš, osolíš a stehno položíš kůží nahoru. Peč ho nezakryté; na závěr můžeš na pár minut zapnout gril, ale hlídej, aby se kůže nespálila.
Jak poznám, že je kuřecí stehno hotové?
Teploměr zasuň do nejsilnější části masa, aniž by se dotýkal kosti: uvnitř má být alespoň 75 °C. Bez teploměru maso u kosti nařízni; nesmí zůstat syrové ani průsvitné.
Jak dlouho vydrží syrové kuřecí stehno v lednici?
Syrové kuřecí stehno zpracuj do jednoho až dvou dnů a nech ho v uzavřené nádobě na spodní polici, aby šťáva nekapala na jiné potraviny. Uvařené zbytky dej do lednice nejpozději do dvou hodin.
Co se hodí ke kuřecímu stehnu?
Pečené stehno dobře doplní brambory, kořenová zelenina nebo rýže. Výpek můžeš přelít do pekáče, podlít trochou vody a krátce povařit na jednoduchou šťávu.
Lze v receptu nahradit kuřecí stehno kuřecí paličkou?
Ano, paličky se hodí na pečení i dušení, ale bývají menší, takže se často upečou dřív. Kuřecí stehno má na 100 g 187 kcal, zatímco kuřecí palička 142 kcal.
Jaký je rozdíl mezi kuřecím stehnem a kuřecím stehenním masem?
Kuřecí stehno obvykle označuje část s kostí, zatímco kuřecí stehenní maso je vykostěné maso ze stejné části kuřete. Stehno s kostí se hodí na pečení; vykostěné maso se snáz krájí a rychleji připravuje.
Můžu kuřecí stehno po rozmrazení znovu zmrazit?
Syrové stehno rozmrazené v lednici můžeš znovu zmrazit, ale může ztratit na šťavnatosti. Pokud jsi ho rozmrazoval při pokojové teplotě, nejdřív ho tepelně uprav; hotové maso pak můžeš zamrazit.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 36031 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
