Víte, co máte na talíři
Kuřecí stehno bez kosti
Kalorie a nutriční hodnoty
drůbež z intenzivního chovu, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 120 kcal —
- Bílkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,2 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 1,1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 96 mg 4%
- Cholesterol 91 mg 30%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,2 mg 23%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,57 µg 24%
- Cholin 48,6 mg 9%
Minerální látky
- Vápník 10 mg 1%
- Železo 0,78 mg 4%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 180 mg 14%
- Draslík 238 mg 5%
- Zinek 1,8 mg 16%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21 µg 38%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 19 g | 0 g | 4,2 g |
| 1 porce | 113 g | 136 | 22 g | 0 g | 4,8 g |
| 2 porce | 226 g | 271 | 43 g | 0 g | 9,5 g |
| ½ porce | 56,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 porce | 339 g | 407 | 65 g | 0 g | 14 g |
| 4 porce | 452 g | 542 | 87 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 9,6 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 29 g | 0 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 38 g | 0 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 48 g | 0 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí stehenní maso s kůžíbrojler, syrové214 kcal / 100 g
- Kuřecí stehenní maso a kůžebrojlery nebo kuřata na smažení, syrové214 kcal / 100 g
- Krůtí stehenní masobrojler, syrové119 kcal / 100 g
- Krůtí stehenní řízek bez kůževšechny třídy, syrové130 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí masobrojler, syrové125 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí maso s kůžíbrojler, syrové237 kcal / 100 g
- Kuřekuřata zvýšeného výkrmu nebo drůbež na smažení, tmavé maso, pouze maso, syrové125 kcal / 100 g
- Maso z krůtí paličkyvšechny třídy, syrové119 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí stehno bez kosti
Jak dlouho péct kuřecí stehno bez kosti?
V troubě předehřáté na 200 °C počítej zhruba s 25–30 minutami podle tloušťky. Uprostřed má maso dosáhnout alespoň 75 °C; po vytažení ho nech pár minut odpočinout.
Jak udělat kuřecí stehno bez kosti na pánvi, aby zůstalo šťavnaté?
Maso osuš, osol a opeč na rozpálené pánvi s trochou oleje asi 5–7 minut z každé strany. Neotáčej ho pořád dokola a před krájením ho nech 3–5 minut odpočinout.
Jak poznám čerstvé kuřecí stehno bez kosti?
Mělo by mít přirozenou růžovou barvu, neutrální vůni a pevný, ne oslizlý povrch. V obalu nemá být nadměrné množství tekutiny.
Jak dlouho vydrží kuřecí stehno bez kosti v lednici a v mrazáku?
Syrové maso ulož v uzavřené nádobě do nejchladnější části lednice a spotřebuj do 1–2 dnů. V mrazáku si dobře zabalené uchová nejlepší kvalitu přibližně 6 měsíců; rozmrazuj ho přes noc v lednici, ne na lince.
Na co se hodí kuřecí stehno bez kosti?
Je výborné na kuřecí špízy, kari, směs na tortilly i rychlou pánev se zeleninou, protože zůstává šťavnaté a snese výrazné koření. Dobře mu sluší paprika, česnek, citron, tymián nebo jogurtová marináda.
Lze kuřecí stehno bez kosti nahradit kuřecími prsy?
Ano, ale prsa jsou libovější a snadněji se vysuší. Krájej je na stejně velké kusy a hlídej teplotu; stehenní maso snáší o něco delší pečení i dušení.
Je kuřecí stehno bez kosti tučnější než krůtí stehenní maso?
Jsou si velmi podobná: kuřecí stehno bez kosti má 4,2 g tuku a 19 g bílkovin na 100 g, krůtí stehenní maso 4,08 g tuku a 19,3 g bílkovin.
Musí se kuřecí stehno bez kosti před vařením omývat?
Neomývej ho: stříkající voda může roznést syrovou drůbež po dřezu a okolí. Osuš ho papírovou utěrkou, po manipulaci umyj ruce a prkénko a maso důkladně tepelně uprav.
Zdroj: USDA FoodData Central 173619 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
