Víte, co máte na talíři
okounik tichomořský
Kalorie a nutriční hodnoty
směs druhů, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 90 kcal —
- Bílkoviny 18 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,3 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 74 mg 3%
- Cholesterol 50 mg 17%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 3,8 µg 19%
- Vitamin E 0,36 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,4 µg 58%
- Cholin 65 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 14 mg 1%
- Železo 0,3 mg 2%
- Hořčík 27 mg 6%
- Fosfor 205 mg 16%
- Draslík 386 mg 8%
- Zinek 0,36 mg 3%
- Měď 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 63 µg 115%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porce | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porce | 170 g | 153 | 31 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porce | 42,5 g | 38 | 7,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porce | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 porce | 340 g | 306 | 62 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3,4 g |
Podobné potraviny
- Okouník mořskýsměs druhů, pečené nebo grilované109 kcal / 100 g
- Rybice ruměnnásyrové92 kcal / 100 g
- Okouník atlantskýsyrový79 kcal / 100 g
- Treska tichomořskávařená84 kcal / 100 g
- Kanicryba, kanic, směš druhů, syrové92 kcal / 100 g
- Tichomořský sleďsyrové195 kcal / 100 g
- Makrela tichomořská a kosticovásmíšené druhy, syrové158 kcal / 100 g
- Ústřice tichomořskásyrové81 kcal / 100 g
- Pruhovaný okounsyrový97 kcal / 100 g
- Mořský okounsměs druhů, syrový97 kcal / 100 g
Otázky o potravině okounik tichomořský
Jak připravit okouníka tichomořského na pánvi?
Filety osuš, osol a opepři, pak je opeč na troše oleje na středně vysokém žáru zhruba 3–4 minuty z každé strany podle tloušťky. Ryba je hotová, když se maso snadno odděluje vidličkou a uprostřed dosáhne 63 °C.
Jak dlouho péct okouníka tichomořského v troubě?
Filety peč při 200 °C přibližně 10–15 minut; tenčí kusy zkontroluj už po 10 minutách. Před pečením je pokapej citronem a přidej trochu oleje, aby se libové maso nevysušilo.
Jak poznat čerstvého okouníka tichomořského a jak ho skladovat?
Čerstvý filet má jemnou vůni moře, pevné maso a vlhký, ne oslizlý povrch. Uchovávej ho zakrytý v nejchladnější části lednice a zpracuj do jednoho až dvou dnů; na delší dobu ho zamraz.
Jak rozmrazit okouníka tichomořského?
Nejlépe ho nech přes noc rozmrazit v lednici, ideálně v zakryté nádobě, aby šťáva nekapala na jiné potraviny. Pak ho osušíš a můžeš připravit jako čerstvý filet; nerozmrazuj ho dlouho na kuchyňské lince.
Do jakých jídel se hodí okouník tichomořský?
Jeho jemné, vločkovité maso se hodí do rybích tacos, polévky i sendviče. Dobře ladí s citronem, česnekem, bylinkami a křupavou zeleninou; do tacos ho po opečení rozděluj na větší kousky.
Čím nahradit okouníka tichomořského v receptu?
Nejbližší náhradou je jiná jemná bílá ryba, například treska tichomořská; počítej ale s tím, že se může lišit doba přípravy podle tloušťky filetu. V tacos nebo polévce poslouží také treska obecná či tilapie.
Zdroj: USDA FoodData Central 173684 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
