Víte, co máte na talíři
Pečený nebo grilovaný
Kalorie a nutriční hodnoty
pečený nebo grilovaný
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 130 kcal —
- Bílkoviny 26 g 53%
- Sacharidy 1,7 g 1%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 153 mg 7%
- Cholesterol 65 mg 22%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6,3 mg 42%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folát (B9) 179 µg 45%
- Vitamin B12 5,3 µg 219%
- Cholin 81 mg 15%
Minerální látky
- Vápník 98 mg 8%
- Železo 1,4 mg 8%
- Hořčík 238 mg 57%
- Fosfor 217 mg 17%
- Draslík 163 mg 3%
- Zinek 1,7 mg 16%
- Měď 0,44 mg 48%
- Selen 40,3 µg 73%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 26 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 1 porce | 127 g | 165 | 33 g | 2,2 g | 1,5 g |
| 2 porce | 254 g | 330 | 67 g | 4,3 g | 3 g |
| ½ porce | 63,5 g | 83 | 17 g | 1,1 g | 0,8 g |
| 3 porce | 381 g | 495 | 100 g | 6,5 g | 4,6 g |
| 4 porce | 508 g | 660 | 134 g | 8,6 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 13 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 40 g | 2,6 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 53 g | 3,4 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 66 g | 4,3 g | 3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Pečený nebo grilovaný
Co je koncha a jak chutná?
Koncha je mořský plž; jí se její svalnatá noha, která má jemnou mořskou chuť a pevnou, lehce nasládlou dužinu.
Jak připravit konchu, aby nebyla tuhá?
Dužinu nejdřív naklepej paličkou do změknutí, případně ji nakrájej na tenké plátky. Griluj ji krátce na rozpáleném grilu, zhruba 2–3 minuty z každé strany; dlouhé grilování ji vysuší a zpevní.
Jak konchu očistit před vařením?
Pokud kupuješ maso ještě ve skořápce, odděl ho od lastury a odřízni tvrdou tmavou kůži i tuhé části. Maso opláchni studenou vodou a naklepej; očištěné maso bývá k dostání i mražené.
Jak dlouho se koncha skladuje?
Čerstvou konchu uchovávej v lednici v uzavřené nádobě a zpracuj do jednoho až dvou dnů. Na delší dobu ji zamraz; rozmrazuj ji pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Do jakých jídel se koncha používá?
Na Karibiku se z ní připravuje conch salad, tedy salát s citrusovou šťávou a zeleninou, conch fritters smažené v těstíčku i „cracked conch“ – obalované a osmažené plátky. Grilovaná koncha se hodí také do tacos.
Kolik bílkovin má běžná porce konchy?
Porce o hmotnosti 127 g obsahuje 26 g bílkovin. Koncha je také zdrojem selenu a vitamínu B12.
Jaký je rozdíl mezi konchou a kružebnicí?
Obě jsou mořští plži, ale koncha se často naklepává a krátce griluje, zatímco kružebnice se běžně podává vařená. Kružebnice má na 100 g více bílkovin: 47,7 g oproti 26 g v konše.
Zdroj: USDA FoodData Central 173720 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
