Víte, co máte na talíři
Houbová omeleta
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 125 kcal —
- Bílkoviny 8,1 g 16%
- Sacharidy 2,3 g 1%
- Tuky 9,2 g 12%
- Nasycené mastné kyseliny 3 g 15%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 141 mg 6%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 134 µg 15%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 0,82 mg 5%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 34,6 µg 9%
- Vitamin B12 0,81 µg 34%
Minerální látky
- Vápník 48 mg 4%
- Železo 1,4 mg 8%
- Hořčík 11,4 mg 3%
- Fosfor 152 mg 12%
- Draslík 193 mg 4%
- Zinek 0,86 mg 8%
- Měď 0,16 mg 18%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 11,5 µg 21%
- Jód 35,6 µg 24%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 8,1 g | 2,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4 g | 1,1 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 12 g | 3,4 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 16 g | 4,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 20 g | 5,7 g | 23 g |
Podobné potraviny
- Bylinková omeletadomácí147 kcal / 100 g
- Sýrová omeletadomácí255 kcal / 100 g
- Žampionová omeletasmažená, plněná dušenými163 kcal / 100 g
- Omeleta přírodnídomácí196 kcal / 100 g
- Omeleta s anglickou slaninoudomácí267 kcal / 100 g
- Vaječná omeletabez přidaného tuku129 kcal / 100 g
- Hovězí omeleta s bílými žampionyse solí165 kcal / 100 g
- Kari omeletadomácí370 kcal / 100 g
- Španělská omeletadomácí112 kcal / 100 g
- Kuřecí omeletavejce, připravené na másle174 kcal / 100 g
Otázky o potravině Houbová omeleta
Jak připravit houby, aby houbová omeleta nebyla vodnatá?
Houby nakrájej na plátky a nejdřív je opeč nasucho nebo na troše tuku, dokud se odpaří tekutina a začnou zlátnout. Teprve potom přidej vejce; osolení až ke konci také pomůže, aby houby nepustily zbytečně moc vody.
Jak dlouho péct houbovou omeletu?
Houby nejprve opékej asi 5–8 minut, podle velikosti kousků. Zalij je rozšlehanými vejci a na mírném ohni nech omeletu zatuhnout zhruba 3–5 minut; můžeš ji přiklopit, aby se povrch dodělal bez obracení.
Jaké houby se hodí do houbové omelety?
Žampiony jsou rychlé a snadno dostupné, lesní houby zase dodají výraznější vůni. U lesních hub použij jen ty, které bezpečně poznáš, a před přidáním vajec je důkladně tepelně uprav.
Co se hodí podávat k houbové omeletě?
Dobře ji doplní krajíc kváskového chleba, zelený salát nebo nakládaná zelenina. Na závěr přidej pažitku či petržel; lžíce zakysané smetany se hodí, pokud chceš krémovější chuť.
Jak houbovou omeletu dochutit, aby houby vynikly?
Použij čerstvě mletý pepř, špetku tymiánu a trochu másla při opékání hub. Česnek přidej až na poslední půlminutu, aby nezhořkl, a sůl přidej spíš ke konci.
Dá se houbová omeleta uchovat na později?
Nech ji rychle vychladnout, ulož do uzavřené nádoby v lednici a sněz nejpozději do dvou dnů. Ohřej ji důkladně na pánvi nebo v mikrovlnce; opakované ohřívání ji vysuší.
Čím nahradit houby v omeletě?
Pro podobně výraznou, zemitou chuť můžeš použít osmaženou cibuli s trochou tymiánu, případně opečené lilky nakrájené na malé kostičky. Pokud chceš zachovat houbovou chuť, ale nemáš čerstvé houby, přidej předem namočené a dobře scezené sušené houby.
Je houbová omeleta výživnější než sýrová omeleta?
Houbová omeleta má méně energie: 125 kcal na 100 g oproti 255 kcal u sýrové. Sýrová omeleta má více bílkovin, 17,7 g oproti 8,1 g v houbové.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 22508 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
