Víte, co máte na talíři
Hovězí tri-tip pečeně
Kalorie a nutriční hodnoty
spodní svíčková, libové a tučné oddělitelné, zarovnano na 0" tuku, všechny jakosti, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 165 kcal —
- Bílkoviny 21 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,6 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 3,1 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 52 mg 2%
- Cholesterol 66 mg 22%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1,1 µg 44%
- Cholin 86,2 mg 16%
Minerální látky
- Vápník 25 mg 2%
- Železo 1,5 mg 8%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 189 mg 15%
- Draslík 317 mg 7%
- Zinek 3,6 mg 33%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 23,1 µg 42%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 21 g | 0 g | 8,6 g |
| 1 porce | 113 g | 186 | 23 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 porce | 226 g | 373 | 47 g | 0 g | 19 g |
| ½ porce | 56,5 g | 93 | 12 g | 0 g | 4,8 g |
| 3 porce | 339 g | 559 | 70 g | 0 g | 29 g |
| 4 porce | 452 g | 746 | 93 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 10 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 31 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 41 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 52 g | 0 g | 21 g |
Podobné potraviny
- Hovězí pečienka tri-tiphovězí, hřbet, spodní svíčková, pouze libové, očištěno na 0" tuku, všechny jakosti, uvařené, pečené182 kcal / 100 g
- Tri-tip pečeněhovězí, hřbet, spodní svíčková, bez kostí, libové a tučné, 0 mm ořez, vařené, pečené242 kcal / 100 g
- Steak tri-tiphovězí, hřbet, spodní svíčková, libové i tučné, očištěno na 0" tuku, všechny jakosti, uvařené, grilované265 kcal / 100 g
- Pečeně z konce kýtykýta, hovězí, oddělitelná libová část a tuk, ořezané na 0 palce tuku, výběrová jakost, syrové145 kcal / 100 g
- Tri-tip steakhřbet, spodní svíčková, bez kostí, libové a tučné, 0 mm ořez, vařené, grilované260 kcal / 100 g
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Hovězí pečeni ze špičky roštěnékyčel, bez kosti, s libovým a tučným, zaříznutí 0 mm, syrové128 kcal / 100 g
- Syrové libové hovězí z kýtyhovězí, kýta, pouze libové maso, oříznuté na 0" tuku, všechny jakosti, syrové126 kcal / 100 g
- Pečeně z hovězí plecekulatá pečeně, hovězí, oddělitelné libové a tučné, očištěno na 1/8" tuku, všechny třídy, vařené, pečené219 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw178 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí tri-tip pečeně
Co je hovězí tri-tip pečeně?
Je to trojúhelníkový kus z dolní části hovězí kýty, známý hlavně jako americký řez masa. Má výraznější chuť než velmi libové kusy a při krájení je důležité respektovat směr svalových vláken.
Jak připravit tri-tip pečeni, aby zůstala šťavnatá?
Maso osuš, osol a opeč ze všech stran na rozpálené pánvi nebo grilu. Pak ho dopeč v troubě při 180 °C; teploměr zapíchni do nejsilnější části a po vytažení nech maso 10–15 minut odpočinout.
Na jakou teplotu upéct tri-tip pečeni?
Pro růžový střed ji vytáhni při přibližně 54–57 °C, pro důkladněji propečené maso při 63 °C nebo výše. Během odpočinku teplota ještě trochu stoupne; měř v nejsilnějším místě, mimo tuk.
Jak tri-tip pečeni správně nakrájet?
Vlákna v tri-tipu mění směr, takže nejprve najdi místo, kde se stáčejí, a maso tam rozděl. Každou část pak krájej napříč vlákny na tenké plátky, jinak může být i dobře upečené maso tuhé.
Jak dlouho vydrží upečená tri-tip pečeně v lednici?
Zbytky dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice nejpozději do dvou hodin po upečení. Spotřebuj je do 3–4 dnů; plátky se dobře ohřívají pomalu v zakryté nádobě s trochou výpeku.
Čím nahradit tri-tip pečeni, když ji neseženu?
Podobně ji můžeš připravit z pečeně z konce kýty nebo ze špičky roštěné. Oba kusy bývají libovější, proto pečení hlídej teploměrem a krájej je napříč vlákny.
Kolik bílkovin má porce tri-tip pečeně?
Porce o hmotnosti 113 g obsahuje 21 g bílkovin. Podává se dobře s pečenými bramborami, zeleninou nebo v sendviči s křenovou omáčkou.
Je tri-tip pečeně dobrým zdrojem zinku?
Ano, tri-tip pečeně je dobrým zdrojem zinku: obsahuje ho 3,6 mg na 100 g. Výrazné množství má také selenu, 23,1 µg na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 168734 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
