Víte, co máte na talíři

T-bone steak

Kalorie a nutriční hodnoty

oddělitelné libové a tučné, seříznuté na 1/8" tuku, choice, syrové

228

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny20 g

Sacharidy0 g

Tuky16 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 228 kcal —
Bílkoviny 20 g 40%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 16 g 20%
Nasycené mastné kyseliny 6,7 g 33%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 35 mg 2%
Cholesterol 62 mg 21%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 4 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,27 mg 2%
Vitamin K 1,6 µg 1%
Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
Niacin (B3) 5,2 mg 32%
Vitamin B6 0,57 mg 33%
Folát (B9) 5 µg 1%
Vitamin B12 1,7 µg 69%
Cholin 50,5 mg 9%

Minerální látky

Vápník 21 mg 2%
Železo 1,6 mg 9%
Hořčík 10 mg 2%
Fosfor 174 mg 14%
Draslík 229 mg 5%
Zinek 3,3 mg 30%
Měď 0,05 mg 6%
Mangan 0 mg 0%
Selen 19,8 µg 36%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Tuky
100 g	100 g	228	20 g	16 g
1 porce	113 g	258	23 g	18 g
2 porce	226 g	515	45 g	36 g
½ porce	56,5 g	129	11 g	8,9 g
3 porce	339 g	773	68 g	54 g
4 porce	452 g	1031	90 g	72 g
50 g	50 g	114	10 g	7,9 g
150 g	150 g	342	30 g	24 g
200 g	200 g	456	40 g	32 g
250 g	250 g	570	50 g	40 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině T-bone steak

Co je T-bone steak a proč má uprostřed kost ve tvaru T?

Je to hovězí steak z nízkého roštěnce s částí svíčkové na druhé straně kosti. Kost odděluje dva druhy masa, takže jeden steak nabídne dvě různé textury.

Jak připravit T-bone steak na pánvi nebo na grilu?

Nech ho před opékáním dojít k pokojové teplotě a důkladně osuš. Opékej na velmi rozpálené pánvi nebo grilu zhruba 3–5 minut z každé strany podle tloušťky; pak ho nech 5–10 minut odpočinout.

Jak poznám dobrý T-bone steak při nákupu?

Hledej rovnoměrně silný kus s kostí ve tvaru T, výraznou částí svíčkové a jemným mramorováním tuku. Příliš tenký steak se snadno propeče dřív, než se na povrchu vytvoří kůrka.

Jak dlouho vydrží T-bone steak v lednici a jak ho uchovat?

Syrový steak nech v nejchladnější části lednice, v obalu nebo dobře přikrytý, a připrav ho do několika dnů od nákupu. Pro delší uchování ho pevně zabal a zmraz; rozmrazuj přes noc v lednici.

Co podávat k T-bone steaku?

Dobře se hodí pečené brambory, grilovaná zelenina nebo jednoduchý salát. Steak můžeš po odpočinutí doplnit bylinkovým máslem; výrazná příloha by neměla přebít chuť masa.

Jaký je rozdíl mezi T-bone steakem a porterhouse steakem?

Oba mají kost ve tvaru T a kombinují roštěnec se svíčkovou; porterhouse má obvykle větší část svíčkové. Rozdíl proto poznáš hlavně podle velikosti této části, ne podle způsobu přípravy.

Kolik bílkovin má běžná porce T-bone steaku?

Porce o hmotnosti 113 g obsahuje 23 g bílkovin. Steak s kostí může vážit víc, ale část hmotnosti tvoří kost, kterou nesníš.

Které minerální látky v T-bone steaku nejvíc vynikají?

Zinek je v něm zastoupen výrazně: ve 100 g je 3,3 mg. Obsahuje také 19,8 µg selenu na 100 g.

Zdroj: USDA FoodData Central 168717 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává