Víte, co máte na talíři
Mleté hovězí z dobytka krmeného trávou
Kalorie a nutriční hodnoty
australské, dovážené, 85% libové / 15% tuku, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 239 kcal —
- Bílkoviny 18 g 35%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 18 g 23%
- Nasycené mastné kyseliny 7,9 g 40%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 62 mg 3%
- Cholesterol 66 mg 22%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 6 mg 0%
- Železo 1,8 mg 10%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 18 g | 0 g | 18 g |
| 1 porce | 113 g | 270 | 20 g | 0 g | 21 g |
| 2 porce | 226 g | 540 | 40 g | 0 g | 41 g |
| ½ porce | 56,5 g | 135 | 10 g | 0 g | 10 g |
| 3 porce | 339 g | 810 | 60 g | 0 g | 61 g |
| 4 porce | 452 g | 1080 | 80 g | 0 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 8,9 g | 0 g | 9,1 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 27 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 35 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 44 g | 0 g | 45 g |
Podobné potraviny
- Mleté hovězí z krmených travousyrové198 kcal / 100 g
- Mleté jehněčíaustralské, 85% libové / 15% tuku, syrové255 kcal / 100 g
- Vnější tuk z krmených kravaustralské, dovážené, syrové509 kcal / 100 g
- Kousky hovězího mletého85 % libového masa / 15 % tuku, vařené, opečeno na panvi256 kcal / 100 g
- Hovězí mletélibové, syrové207 kcal / 100 g
- Mezisvalový tuk z krmených kravhovězí, australské, dovážené, krmené trávou, mezisvalový tuk, syrové562 kcal / 100 g
- Libové mleté hovězí masosyrové154 kcal / 100 g
- Australské hovězí Wagyudovážené, vnější tuk, australské mramorování skóre 4/5, syrové596 kcal / 100 g
- Hovězí maso mleté kousky95 % libového / 5 % tuku, vařené, orestované na pánvi193 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mleté hovězí z dobytka krmeného trávou
Jak opéct mleté hovězí, aby zůstalo šťavnaté?
Maso předem nech krátce dojít k pokojové teplotě, pánev dobře rozehřej a opékej ho po menších dávkách, aby se dusilo co nejméně. Při tvorbě burgerů maso příliš nemačkej a placičku během opékání nepřiplácávej k pánvi.
Na kolik stupňů propéct burger z mletého hovězího?
Střed placičky by měl dosáhnout 71 °C; u mletého masa nestačí kontrolovat jen barvu povrchu. Teplotu změř vpichovým teploměrem v nejsilnější části.
Jak dlouho vydrží syrové mleté hovězí v lednici a dá se zmrazit?
Syrové ho spotřebuj do jednoho až dvou dnů, uchovávej ho dobře zabalené na nejchladnějším místě lednice a odděleně od hotových jídel. V mrazáku si nejlépe zachová kvalitu zhruba tři až čtyři měsíce; rozmrazuj ho přes noc v lednici.
Do jakých jídel se hodí mleté hovězí?
Použij ho do boloňské omáčky, sekané, masových kuliček, chilli con carne nebo náplně do tacos. Na burgery vytvaruj placičky volně, bez dlouhého hnětení, aby nebyly tuhé.
Co znamená, že je mleté hovězí z dobytka krmeného trávou?
Označení popisuje způsob krmení zvířat, ne konkrétní tučnost ani chuť mletého masa. Při nákupu si proto všímej také podílu tuku a toho, zda maso působí čerstvě a je dobře chlazené.
Můžu ochutnat mleté hovězí syrové?
Neochutnávej ho syrové ani nedopečené: při mletí se případné bakterie z povrchu rozptýlí do celého masa. Směs na burgery či sekanou proto důkladně propeč.
Kolik mletého hovězího dát do jedné porce?
Na jednu porci se často počítá přibližně 113 g syrového masa. Takové množství obsahuje 20 g bílkovin a 270 kcal.
Čím nahradit mleté hovězí v omáčce nebo náplni?
V boloňské omáčce ho můžeš nahradit mletým jehněčím; chuť bude výraznější a maso tučnější. Pro bezmasou náplň použij čočku nebo nadrobno nakrájené žampiony, které nejdřív opeč, aby pustily vodu.
Zdroj: USDA FoodData Central 173068 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
