Víte, co máte na talíři
Tip round beef
Kalorie a nutriční hodnoty
round, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 178 kcal —
- Bílkoviny 20 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 10 g 13%
- Nasycené mastné kyseliny 4,1 g 21%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 58 mg 3%
- Cholesterol 64 mg 21%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 3 µg 126%
- Cholin 82,5 mg 15%
Minerální látky
- Vápník 5 mg 0%
- Železo 2 mg 11%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 195 mg 16%
- Draslík 332 mg 7%
- Zinek 4,5 mg 40%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 19,6 µg 36%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 1 porce | 113 g | 201 | 22 g | 0 g | 12 g |
| 2 porce | 226 g | 402 | 45 g | 0 g | 24 g |
| ½ porce | 56,5 g | 101 | 11 g | 0 g | 5,9 g |
| 3 porce | 339 g | 603 | 67 g | 0 g | 35 g |
| 4 porce | 452 g | 805 | 89 g | 0 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 9,9 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 30 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 40 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 49 g | 0 g | 26 g |
Podobné potraviny
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Pečeně z konce kýtykýta, hovězí, oddělitelná libová část a tuk, ořezané na 0 palce tuku, výběrová jakost, syrové145 kcal / 100 g
- Syrové libové hovězí z kýtyhovězí, kýta, pouze libové maso, oříznuté na 0" tuku, všechny jakosti, syrové126 kcal / 100 g
- Hovězí pečeně z kýty choice syrovákýta, hovězí, oddělitelné libové a tučné, zarovnané na 0" tuku, choice, syrové156 kcal / 100 g
- Syrové libové hovězí z kýty choicehovězí, kýta, pouze libové maso, oříznuté na 0" tuku, choice, syrové130 kcal / 100 g
- Hovězí pečeně z kýty syrovákýta, hovězí, oddělitelné libové a tučné, zarovnané na 0" tuku, všechny jakosti, syrové151 kcal / 100 g
- Tip round roastround, beef, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted149 kcal / 100 g
- Pečeně z hovězí plecekulatá pečeně, hovězí, oddělitelné libové a tučné, očištěno na 0" tuku, select, vařené, pečené181 kcal / 100 g
- Libová hovězí pečeně z kýtyhovězí, kýta, pouze libové maso, oříznuté na 0" tuku, všechny jakosti, vařené, pečené174 kcal / 100 g
- Syrový hovězí flank steakhovězí, kýta, ořech, boční část, libové a tučné maso, ořezáno na 0" tuku, select, syrové123 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tip round beef
Co je tip round beef za část hovězího masa?
Jde o kus z kýty, který se hodí na pečení i na přípravu plátků. Protože je poměrně libový, při příliš dlouhém prudkém opékání snadno ztvrdne.
Jak upéct tip round beef, aby nebyl suchý?
Maso nejprve krátce opeč ze všech stran, potom ho peč při 160 °C a použij teploměr; pro růžový střed ho vyndej při 60–63 °C a nech alespoň 3 minuty odpočinout. Krájej ho na tenké plátky napříč vláknem.
Dá se tip round beef použít na steak?
Ano, nakrájej ho napříč vláknem na plátky silné asi 2–3 cm a opeč na dobře rozpálené pánvi. Po opečení ho nech několik minut odpočinout a podávej nakrájený na tenké proužky, aby se lépe kousal.
Jak dlouho vydrží syrové tip round beef v lednici?
Syrový kus uchovávej v uzavřené nádobě na spodní polici lednice a spotřebuj do 3–5 dnů; pokud ho nebudeš brzy vařit, zamraz ho. Uvařené maso dej do lednice nejpozději do 2 hodin.
Do jakých jídel se tip round beef hodí?
Upečené maso nakrájej na tenké plátky do sendviče nebo ho podávej s bramborami a omáčkou. Z plátků se hodí také závitky; při dušení přidej vývar a vař pomalu, dokud maso nezměkne.
Čím nahradit tip round beef v receptu?
Na pečení ho můžeš vyměnit za hovězí pečeni z kýty; na pomalé dušení se hodí také hovězí plec, která bývá tučnější. Dobu přípravy přizpůsob velikosti a tuhosti kusu.
Kolik bílkovin obsahuje běžná porce tip round beef?
Porce o hmotnosti 113 g obsahuje 22 g bílkovin. Maso je také zdrojem zinku.
Zdroj: USDA FoodData Central 168705 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
