Víte, co máte na talíři
Libové mleté hovězí maso
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 154 kcal —
- Bílkoviny 22 g 43%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 7,5 g 10%
- Nasycené mastné kyseliny 3,2 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 61 mg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 22 g | 0 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 32 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 43 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 54 g | 0 g | 19 g |
Podobné potraviny
- Libové mleté hovězísyrové115 kcal / 100 g
- Hovězí mletésyrové, extra libové130 kcal / 100 g
- Mleté hovězí masosyrové, 15% tuku211 kcal / 100 g
- Mleté hovězí93 % libového masa / 7 % tuku, syrové152 kcal / 100 g
- Mletý hovězí steak5 % tuku, syrový130 kcal / 100 g
- Hovězí maso mletý steak20 % tuku, syrové249 kcal / 100 g
- Lean steak mince138 kcal / 100 g
- Mletá hovězí játrasyrové131 kcal / 100 g
- Telecí mletý steak15% tuku, syrové208 kcal / 100 g
- Beef mince173 kcal / 100 g
Otázky o potravině Libové mleté hovězí maso
Jak opéct libové mleté hovězí, aby nebylo suché?
Rozpal pánev, přidej trochu oleje a maso opékej na vyšší teplotu; během 5–7 minut ho rozděluj vařečkou na drobné kousky. Jakmile zhnědne, přidej do omáčky nebo směsi trochu vývaru či rajčat, aby zůstalo šťavnaté.
Na kolik stupňů musí být propečené mleté hovězí?
U karbanátků a burgerů změř teplotu v nejtlustším místě: střed má dosáhnout 71 °C. U drobeného masa do omáčky ho opékej, dokud nezhnědne a není prohřáté v celém objemu.
Jak dlouho vydrží syrové mleté hovězí v lednici a dá se zamrazit?
Syrové maso spotřebuj do 1–2 dnů a nech ho v uzavřené nádobě v nejchladnější části lednice. Na delší dobu ho rozděl na porce, dobře zabal a zmraz; před vařením ho rozmraz v lednici, ne na kuchyňské lince.
Do kterých jídel se hodí libové mleté hovězí?
Použij ho do boloňské omáčky, chilli con carne, lasagní, plněných paprik nebo do karbanátků. Na karbanátky vmíchej vejce a strouhanku; u libového masa pomůže i nastrouhaná cibule, která směs zvláční.
Čím nahradit libové mleté hovězí v omáčce nebo karbanátcích?
V omáčce ho můžeš nahradit mletým krůtím či vepřovým masem; krůtí bývá podobně libové, vepřové dodá více tuku a šťavnatosti. Do karbanátků se hodí také směs hovězího a vepřového.
Je libové mleté hovězí méně tučné než běžné mleté hovězí?
Ano. Libové mleté hovězí má 7,5 g tuku na 100 g, zatímco mleté hovězí v porovnávaném údaji 11,3 g; při opékání proto může potřebovat trochu oleje nebo tekutiny.
Kolik bílkovin má běžná porce libového mletého hovězího?
Porce o hmotnosti 100 g obsahuje 22 g bílkovin. Jde o přibližnou velikost menšího syrového karbanátku; po tepelné úpravě maso ztratí část vody.
Zdroj: Swiss FSVO 6 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
