Víte, co máte na talíři

Hovězí T-bone steak

Kalorie a nutriční hodnoty

syrový

211

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny20 g

Sacharidy0 g

Tuky14 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 211 kcal —
Bílkoviny 20 g 41%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 14 g 18%
Nasycené mastné kyseliny 6,1 g 30%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 62 mg 3%
Cholesterol 68 mg 23%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 15 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,6 µg 3%
Vitamin E 0,46 mg 3%
Vitamin K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
Niacin (B3) 5,7 mg 36%
Kyselina pantothenová (B5) 0,7 mg 14%
Vitamin B6 0,45 mg 26%
Biotin (B7) 0 µg 0%
Folát (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 1,4 µg 58%
Cholin 52 mg 9%

Minerální látky

Vápník 5 mg 0%
Železo 1,9 mg 11%
Hořčík 21 mg 5%
Fosfor 170 mg 14%
Draslík 310 mg 7%
Zinek 4,3 mg 39%
Měď 0,07 mg 8%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 6,5 µg 12%
Jód 1 µg 1%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Tuky
100 g	100 g	211	20 g	14 g
50 g	50 g	105	10 g	7,2 g
150 g	150 g	316	31 g	22 g
200 g	200 g	422	41 g	29 g
250 g	250 g	527	51 g	36 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Hovězí T-bone steak

Co je na T-bone steaku zvláštního?

Je to hovězí steak s kostí ve tvaru T, která odděluje dvě části: roštěnec a menší svíčkovou. Na jedné kosti tak máš dva různé druhy masa.

Jak dlouho grilovat T-bone steak?

Steak silný asi 3–4 cm nech před grilováním chvíli temperovat a griluj ho na silném žáru zhruba 4–6 minut z každé strany. Pak ho nech 5–10 minut odpočívat; u kosti se maso propeče pomaleji než na okrajích.

Jak poznáš, že je T-bone steak hotový?

Nejspolehlivější je vpíchnout teploměr do nejtlustší části masa, mimo kost: pro středně propečený steak míř na 55–60 °C. Teplota po sundání z grilu ještě trochu stoupne.

Jak vybrat dobrý T-bone steak?

Hledej silný, rovnoměrně krájený kus s výrazným T tvarem kosti, jemným tukovým žilkováním a pevnou, svěží barvou. Větší část roštěnce a menší část svíčkové by měly být jasně patrné.

Co podávat k T-bone steaku?

Výraznou chuť steaku dobře doplní pečené brambory, grilovaná zelenina nebo jednoduchý zelený salát. Hodí se také bylinkové máslo či omáčka chimichurri, které se dávají až na hotové maso.

Jaký je rozdíl mezi T-bone a porterhouse steakem?

Oba mají kost ve tvaru T a obsahují roštěnec i svíčkovou; porterhouse má obvykle větší podíl svíčkové. V uvedených hodnotách má porterhouse 182 kcal a 10 g tuku na 100 g, zatímco T-bone steak má 211 kcal a 14 g tuku.

Jak skladovat syrový T-bone steak?

Nech ho v uzavřeném obalu na nejnižší polici chladničky a připrav ho do dvou až tří dnů. Pro delší uchování ho dobře zabal a zmraz; rozmrazuj pomalu v chladničce, ne na kuchyňské lince.

Kolik bílkovin a zinku má T-bone steak?

Ve 100 g je 20 g bílkovin a 4,3 mg zinku; zinek je v tomto mase výraznou minerální živinou.

Zdroj: Frida (Denmark) 1069 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává