Alamin ang laman ng plato mo

Manok na pang-stew

Calories at mga nutrisyon

madilim na karne, karne lamang, hilaw

157

calorieskcal bawat 100 g

Protina20 g

Carbs0 g

Taba8.1 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 157 kcal —
Protina 20 g 39%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 8.1 g 10%
Saturated fat 2.1 g 10%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 101 mg 4%
Cholesterol 77 mg 26%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 41 µg 5%
Bitamina C 4.6 mg 5%
Bitamina E 0.24 mg 2%
Bitamina K 2.4 µg 2%
Thiamin (B1) 0.16 mg 14%
Riboflavin (B2) 0.28 mg 21%
Niacin (B3) 5.4 mg 34%
Pantothenic acid (B5) 1.3 mg 25%
Bitamina B6 0.34 mg 20%
Folate (B9) 10 µg 3%
Bitamina B12 0.37 µg 15%

Mga mineral

Calcium 10 mg 1%
Iron 1.2 mg 7%
Magnesium 23 mg 5%
Phosphorus 190 mg 15%
Potassium 242 mg 5%
Zinc 2.1 mg 19%
Copper 0.11 mg 12%
Manganese 0.02 mg 1%
Selenium 13.5 µg 25%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	157	20 g	8.1 g
1 bahagi	105 g	165	21 g	8.5 g
2 bahagi	210 g	330	41 g	17 g
½ bahagi	52.5 g	82	10 g	4.3 g
3 bahagi	315 g	495	62 g	26 g
4 bahagi	420 g	659	83 g	34 g
50 g	50 g	79	9.9 g	4.1 g
150 g	150 g	236	30 g	12 g
200 g	200 g	314	39 g	16 g
250 g	250 g	393	49 g	20 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Manok na pang-stew

Ano ang kaibahan ng manok na pang-stew sa karaniwang manok?

Karaniwan itong mas matandang manok na mas matigas ang laman at mas maraming litid, kaya mas bagay sa mabagal na pagpapakulo kaysa sa mabilisang prito. Kapag pinakuluan nang dahan-dahan, lumalambot ang laman at nagiging malasa ang sabaw.

Gaano katagal pakuluan ang manok na pang-stew para lumambot?

Hiwain muna sa mga piraso kung buo: pakuluan nang marahan nang mga 1½–2 oras, at dagdagan kung hindi pa madaling mahiwalay sa buto ang laman. Kung buong manok, maaaring abutin ng 2–3 oras; panatilihing banayad ang kulo para hindi madaling matuyo ang sabaw.

Paano lutuin ang manok na pang-stew nang hindi tumitigas?

Takpan ng tubig o sabaw, pakuluin muna, saka hinaan ang apoy hanggang banayad lang ang kulo. Huwag itong pakuluan nang malakas; tikman ang lambot habang niluluto, at idagdag ang mga gulay na madaling lumambot sa bandang huli.

Anong mga ulam ang puwedeng gawin sa manok na pang-stew?

Bagay ito sa tinola, nilagang manok at chicken soup dahil may oras itong lumambot at magbigay-lasa sa sabaw. Puwede rin sa adobo o afritada; lutuin muna ang manok hanggang lumambot bago pakapalin o timplahan ang sarsa.

Puwede bang ipalit ang manok na pang-ulam sa manok na pang-stew?

Puwede, pero mas mabilis lumambot ang karaniwang manok na pang-ulam. Huwag itong isabay mula pa sa simula sa mahabang pagpapakulo; idagdag kapag malapit nang maluto ang sabaw at lutuin hanggang umabot sa 75 °C ang pinakaloob na bahagi.

Paano itago ang hilaw na manok na pang-stew?

Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinakailalim na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 1–2 araw. Para mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze; tunawin sa refrigerator, hindi sa mesa.

Gaano katagal puwedeng itago ang nilutong manok na pang-stew?

Palamigin at ilagay sa saradong lalagyan sa refrigerator sa loob ng 2 oras matapos maluto, saka ubusin sa loob ng 3–4 na araw. Initin hanggang umuusok ang buong ulam; kung nagyelo, tunawin muna sa refrigerator bago initin.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 172404 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla