Znajte što je na vašem tanjuru

Tri-tip pečenka

Kalorije i nutritivne vrijednosti

donji sirloin, odvojivo nemasno i masno, očišćeno na 0" masnoće, sve klase, sirovo

165

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine21 g

UH0 g

Masti8,6 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 165 kcal —
Bjelančevine 21 g 41%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 8,6 g 11%
Zasićene masti 3,1 g 16%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 52 mg 2%
Kolesterol 66 mg 22%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,32 mg 2%
Vitamin K 1,3 µg 1%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
Niacin (B3) 6,1 mg 38%
Pantotenska kiselina (B5) 0,59 mg 12%
Vitamin B6 0,56 mg 33%
Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 1,1 µg 44%
Kolin 86,2 mg 16%

Minerali

Kalcij 25 mg 2%
Željezo 1,5 mg 8%
Magnezij 21 mg 5%
Fosfor 189 mg 15%
Kalij 317 mg 7%
Cink 3,6 mg 33%
Bakar 0,07 mg 8%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 23,1 µg 42%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	165	21 g	8,6 g
1 porcija	113 g	186	23 g	9,7 g
2 porcije	226 g	373	47 g	19 g
½ porcije	56,5 g	93	12 g	4,8 g
3 porcije	339 g	559	70 g	29 g
4 porcije	452 g	746	93 g	39 g
50 g	50 g	83	10 g	4,3 g
150 g	150 g	248	31 g	13 g
200 g	200 g	330	41 g	17 g
250 g	250 g	413	52 g	21 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Tri-tip pečenka

Što je tri-tip pečenka i koji komad mesa tražiti?

Tri-tip je trokutasti komad govedine iz donjeg dijela leđa, na prijelazu prema butu; u mesnici ga možeš opisati kao trokutasti komad iz donjeg dijela leđa. Naziv se odnosi na oblik, a ne na način pečenja.

Kako ispeći tri-tip pečenku da ostane sočna?

Posoli je unaprijed, dobro zapeci sa svih strana na jako zagrijanoj tavi ili roštilju, pa dovrši na neizravnoj vatri ili u pećnici na 180 °C. Termometrom prati sredinu: za srednje pečeno ciljaj oko 57–60 °C, a zatim meso ostavi 10–15 minuta da odmori.

Kako pravilno narezati tri-tip pečenku?

Vlakna mesa mijenjaju smjer u komadu, pa tri-tip najprije prereži na dva dijela ondje gdje se smjer vlakana okreće. Svaki dio nareži poprečno na vlakna, na tanke ploške; tako će biti osjetno mekši.

Koliko dugo treba marinirati tri-tip pečenku?

Dovoljno je nekoliko sati u hladnjaku, a može stajati i preko noći. Marinada s uljem, češnjakom, paprom i malo octa ili limunova soka daje aromu; prije pečenja obriši višak tekućine kako bi se meso dobro zapeklo.

Što poslužiti uz tri-tip pečenku?

Odlično pristaju pečeni krumpir, kukuruz, zelena salata i umak chimichurri od peršina, češnjaka, octa i ulja. Narezane ostatke možeš staviti u sendvič ili poslužiti u tortilji.

Kako čuvati sirovu i pečenu tri-tip pečenku?

Sirovu tri-tip pečenku drži pokrivenu na najhladnijoj polici hladnjaka i ispeci unutar nekoliko dana od kupnje; za dulje čuvanje zamrzni je dobro omotanu. Pečene ostatke spremi u hladnjak u roku od dva sata i pojedi u roku od tri do četiri dana.

Je li tri-tip pečenka isto što i odrezak tri-tip?

Riječ je o istom dijelu govedine, ali odrezak je narezan na pojedinačne komade, a pečenka ostaje cijela i obično se peče pa reže nakon odmora. Odrezak se kuha brže, dok cijeli komad lakše posluži više ljudi.

Je li tri-tip pečenka dobar izvor proteina?

Porcija od 113 g sadrži 23 g proteina. Sadrži i 3,6 mg cinka na 100 g, pa se ubraja u namirnice s visokim udjelom cinka.

Izvor: USDA FoodData Central 168734 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana