Znajte što je na vašem tanjuru
Špinat
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 23 kcal —
- Bjelančevine 2,9 g 6%
- Ugljikohidrati 1,4 g 1%
- Masti 0,4 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 0,4 g —
- Natrij 79 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 469 µg 52%
- Vitamin C 28,1 mg 31%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 14%
- Vitamin K 483 µg 402%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,72 mg 5%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,2 mg 11%
- Biotin (B7) 1,6 µg 5%
- Folna kiselina (B9) 194 µg 49%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19,3 mg 4%
Minerali
- Kalcij 99 mg 8%
- Željezo 2,7 mg 15%
- Magnezij 79 mg 19%
- Fosfor 49 mg 4%
- Kalij 558 mg 12%
- Cink 0,53 mg 5%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,9 mg 39%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 3,7 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 1 porcija | 30 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 60 g | 14 | 1,7 g | 0,9 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 15 g | 3 | 0,4 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 90 g | 21 | 2,6 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 4 porcije | 120 g | 28 | 3,4 g | 1,7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,4 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,3 g | 2,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,7 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,2 g | 3,6 g | 1 g |
Slične namirnice
- Mladi špinatsvjež, sirov16 kcal / 100 g
- Sušeni špinat211 kcal / 100 g
- Malabarski špinatkuhano23 kcal / 100 g
- Vodeni špinatsirovo19 kcal / 100 g
- Smrznuti špinatsmrznuto, nasjeckano ili u listovima, nepripremljeno (uključuje hranu za USDA program distribucije hrane)29 kcal / 100 g
- Listovi špinatasmrznuti15 kcal / 100 g
- Smrznuti špenatsmrznuto, nepripremljeno29 kcal / 100 g
- Novozelandski španjolsirovo14 kcal / 100 g
- Zreli špenatzrelo, sirovo25 kcal / 100 g
- Rotkvicasirova16 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Špinat
Kako pripremiti špinat da ne postane gnjecav?
Svježe listove kratko pirjaj u širokoj tavi s malo vode, samo dok ne uvenu, otprilike dvije do tri minute; zatim ih ocijedi. Za prilog ih začini češnjakom i maslinovim uljem.
Treba li špinat oprati prije kuhanja?
Da. Isperi listove u nekoliko voda kako bi uklonio zemlju i pijesak, pa ih dobro ocijedi; cijele listove operi prije rezanja, a ne nakon njega.
Kako čuvati svježi špinat da dulje ostane svjež?
Neoprane listove stavi u hladnjak u vrećicu ili posudu obloženu suhim papirnatim ručnikom. Operi ih tek prije upotrebe; ako su već mokri, najprije ih dobro osuši jer vlaga ubrzava kvarenje.
Može li se špinat zamrznuti?
Može. Kratko ga blanširaj, oko dvije minute, odmah ohladi u ledenoj vodi, dobro ocijedi i spremi u porcijama; za juhe i variva možeš ga dodati izravno zamrznutog.
U kojim se jelima najčešće upotrebljava špinat?
Odličan je u piti od špinata, krem-juhi, rižotu i tjestenini. Dobro se slaže s jajima, češnjakom, vrhnjem i sirom; u salatu stavi mlade, nježne listove.
Može li se špinat jesti sirov?
Može: mlade listove dobro operi i posluži u salati ili sendviču. Stariji, veći listovi obično su ukusniji kuhani ili pirjani, jer su čvršći.
Je li mladi špinat drukčiji od običnog špinata?
Mladi špinat bere se ranije pa su mu listovi manji i nježniji; praktičan je za salate i brzo pirjanje. Obični špinat ima veće listove, prikladnije za kuhanje i nadjeve.
Koliko željeza ima špinat?
Porcija od 100 g sadrži 2,7 mg željeza, a špinat je i izvor željeza. Uz špinat posluži rajčicu ili papriku, koje daju svježinu i kiselkastu notu.
Izvor: USDA FoodData Central 168462 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
