Znajte što je na vašem tanjuru
Bijeli krumpir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
meso i kora, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 69 kcal —
- Bjelančevine 1,7 g 3%
- Ugljikohidrati 13 g 5%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,4 g 9%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 9,1 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folna kiselina (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Željezo 0,52 mg 3%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 62 mg 5%
- Kalij 407 mg 9%
- Cink 0,29 mg 3%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 1,7 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 75 g | 52 | 1,3 g | 10 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 150 g | 104 | 2,5 g | 20 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 37,5 g | 26 | 0,6 g | 5 g | 0 g |
| 3 porcije | 225 g | 155 | 3,8 g | 30 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 300 g | 207 | 5 g | 40 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,8 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 3,4 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 4,2 g | 33 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Krumpirsirovi88 kcal / 100 g
- Crveni krumpirmeso i kora, sirovo70 kcal / 100 g
- Russet krumpirmeso i kora, sirovo79 kcal / 100 g
- Kora krumpirasirovo58 kcal / 100 g
- Mladi krumpirsirovi88 kcal / 100 g
- Mladi i salatni krumpirsamo meso, sirovo68 kcal / 100 g
- Batatsirov86 kcal / 100 g
- Krumpir iz mikrovalnekuhano u mikrovalnoj, kuhano u ljusci, meso, bez soli100 kcal / 100 g
- Pečeni krumpirmeso i kora, sa soli93 kcal / 100 g
- Meso kuhanog krumpirakuhano bez kore, bez soli86 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Bijeli krumpir
Kako prepoznati dobar bijeli krumpir?
Biraj čvrste gomolje bez mekih mjesta, plijesni i većih oštećenja. Izbjegavaj zelene dijelove i gomolje s mnogo klica; zelenilo može upućivati na povišenu količinu glikoalkaloida.
Treba li bijeli krumpir guliti prije kuhanja?
Ne moraš: dobro ga izribaj pod tekućom vodom i kuhaj s korom, pa će se nakon kuhanja lako oguliti. Za pire ili glatku juhu možeš ga oguliti prije kuhanja.
Koliko se dugo bijeli krumpir kuha?
Cijeli krumpiri srednje veličine kuhaju se otprilike 20–25 minuta od trenutka kad voda zakipi; kockama treba oko 10–15 minuta. Gotovi su kad ih lako probodeš tankim nožem.
Kako ispeći bijeli krumpir da bude hrskav?
Nareži ga na jednake komade, kratko prokuhaj 8–10 minuta i ocijedi, pa protresi u loncu da se površina nahrapavi. Rasporedi ga u jednom sloju s malo ulja i peci na 220 °C oko 35–45 minuta, okrećući jednom.
Kako čuvati bijeli krumpir da ne proklija?
Drži ga na tamnom, suhom i prozračnom mjestu, u papirnatoj vreći ili košari, dalje od luka. Nemoj ga čuvati u hladnjaku jer se na niskoj temperaturi mijenja okus.
U kojim se jelima koristi bijeli krumpir?
Odličan je za pire, krumpir salatu, popečke i variva, a možeš ga peći uz meso ili povrće. Za salatu ga skuhaj cijelog s korom kako bi zadržao oblik, a za pire ga nakon kuhanja dobro ocijedi.
Je li batat isto što i bijeli krumpir?
Nije: batat je druga biljka i prirodno je slađi. Na 100 g ima 111 kcal, a bijeli krumpir 69 kcal.
Može li se jesti sirovi bijeli krumpir?
Sirovi krumpir nije uobičajen za jelo i može biti teško probavljiv. Ne jedi zelene dijelove ni gorke gomolje; oguli ih obilno ili ih baci ako je zelenilo rašireno.
Izvor: USDA FoodData Central 170028 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
