Znajte što je na vašem tanjuru
Pečeni krumpir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
meso i kora, sa soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 93 kcal —
- Bjelančevine 2,5 g 5%
- Ugljikohidrati 19 g 7%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 9,6 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Folna kiselina (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalij 535 mg 11%
- Cink 0,36 mg 3%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 61 g | 57 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 122 g | 113 | 3,1 g | 23 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 30,5 g | 28 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 porcije | 183 g | 170 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 244 g | 227 | 6,1 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Pečeni krumpir mesobez soli93 kcal / 100 g
- Pečeni krumpir u kori90 kcal / 100 g
- Stari pečeni krumpirsamo meso, vagano s korom52 kcal / 100 g
- Pečeni krumpir s lukom130 kcal / 100 g
- Krumpirmeso i kora, sirovo77 kcal / 100 g
- Pečena kora krumpiras soli198 kcal / 100 g
- Pečeni batatkuhani, pečeni u kori, samo meso, sa soli90 kcal / 100 g
- Meso pečenog krumpiras solju93 kcal / 100 g
- Kora krumpirasirovo58 kcal / 100 g
- Krompirova korapečeno198 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pečeni krumpir
Kako ispeći krumpir da mu kora bude hrskava, a sredina mekana?
Odaberi veće brašnaste krumpire, dobro ih operi i osuši, pa koru nekoliko puta izbodi vilicom. Peci ih izravno na rešetki na 220 °C oko 50–60 minuta, dok nož lako ne prolazi kroz sredinu.
Treba li krumpir prije pečenja zamotati u foliju?
Ne ako želiš hrskavu koru: folija zadržava paru pa kora omekša. Za mekšu koru možeš ga zamotati, ali odmotaj ga pred kraj pečenja.
Kako znati da je pečeni krumpir gotov?
Ubodi sredinu tankim nožem ili ražnjićem; treba prolaziti bez otpora. Velik krumpir obično treba oko 50–60 minuta na 220 °C, a manji provjeri nakon 40 minuta.
Kako podgrijati pečeni krumpir da ne postane gnjecav?
Prereži ga ili ostavi cijelog i zagrijavaj na rešetki u pećnici na 200 °C oko 15–20 minuta. Mikrovalna je brža, ali kora će postati mekana.
Kako čuvati ostatke pečenog krumpira?
Ohladi ga i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak; pojedi ga unutar tri do četiri dana. Nemoj ga dugo ostavljati na sobnoj temperaturi.
Što poslužiti uz pečeni krumpir?
Odlično ide uz kiselo vrhnje i vlasac, ribani sir ili grah i povrće. Možeš ga i razrezati te nadjenuti tunom, pečenim povrćem ili ostatkom variva.
Koja je razlika između pečenog krumpira i pečenog batata?
Pečeni batat ima malo više vlakana: 3,3 g na 100 g, naspram 2,2 g u pečenom krumpiru. Batat je obično slađi, dok je krumpir neutralniji i brašnastiji.
Je li bolje pojesti pečeni krumpir s korom ili bez nje?
Ako je kora čista i neoštećena, možeš je pojesti; dobro je operi i izribaj prije pečenja. Kora je žilavija od sredine, pa je mnogi ostave kad žele nježniji zalogaj.
Izvor: USDA FoodData Central 170111 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
