Znajte što je na vašem tanjuru
Pečeni krumpir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
meso i kora, bez soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 93 kcal —
- Bjelančevine 2,5 g 5%
- Ugljikohidrati 19 g 7%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 9,6 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Folna kiselina (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,8 mg 3%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalij 535 mg 11%
- Cink 0,36 mg 3%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 148 g | 138 | 3,7 g | 28 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 296 g | 275 | 7,4 g | 56 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 74 g | 69 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 444 g | 413 | 11 g | 84 g | 0,6 g |
| 4 porcije | 592 g | 551 | 15 g | 112 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Pečeni krumpir mesobez soli93 kcal / 100 g
- Pečeni krumpir u kori90 kcal / 100 g
- Stari pečeni krumpirsamo meso, vagano s korom52 kcal / 100 g
- Pečeni batatkuhani, pečeni u kori, samo meso, sa soli90 kcal / 100 g
- Krumpirmeso i kora, sirovo77 kcal / 100 g
- Pečena kora krumpirabez soli198 kcal / 100 g
- Bijeli krumpirmeso i kora, sirovo69 kcal / 100 g
- Krumpir iz mikrovalnekuhano, u ljusci, ljuska sa soli132 kcal / 100 g
- Krompirova korapečeno198 kcal / 100 g
- Meso pečenog krumpiras solju93 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pečeni krumpir
Kako ispeći krumpir da mu kora bude hrskava, a sredina mekana?
Operi i dobro osuši krumpir, nekoliko puta ga probodi vilicom pa ga peci na rešetki na 200 °C oko 50–60 minuta, dok nož lako ne prolazi kroz sredinu. Za hrskaviju koru premaži ga tankim slojem ulja i nemoj ga zamotati u foliju.
Treba li pečeni krumpir zamotati u aluminijsku foliju?
Ne ako želiš suhu, hrskavu koru: folija zadržava paru pa kora omekša. Foliju upotrijebi samo ako ti je važnija mekana kora ili želiš krumpir održati toplim nakon pečenja.
Koji je krumpir najbolji za pečenje cijeli?
Biraj krumpir srednje veličine, pravilnog oblika i čvrste, neoštećene kore. Brašnaste sorte obično daju rastresitiju sredinu, dok voštaste ostaju čvršće nakon pečenja.
Može li se cijeli krumpir ispeći u mikrovalnoj pećnici?
Može: operi ga, probodi vilicom nekoliko puta i stavi na tanjur prikladan za mikrovalnu. Zagrijavaj ga na jakoj snazi oko 5 minuta, okreni pa nastavi u kratkim intervalima dok sredina ne omekša; za hrskavu koru dovrši ga nekoliko minuta u vrućoj pećnici.
Koliko dugo može stajati pečeni krumpir u hladnjaku?
Ostatke spremi u hladnjak čim se malo ohlade, u zatvorenoj posudi, i pojedi unutar 3–4 dana. Podgrij ih dok ne budu potpuno vrući i u sredini.
Što se dobro slaže s pečenim krumpirom?
Posluži ga s kiselim vrhnjem ili jogurtom, vlascem i naribanim sirom; dobro pristaju i grah, pečeno povrće ili salata od kupusa. Razreži ga po dužini i lagano zgnječi sredinu vilicom da se dodaci bolje rasporede.
Koja se poznata jela rade od pečenog krumpira?
Pečeni krumpir često se puni sirom, grahom, kukuruzom ili povrćem, a od ostataka možeš napraviti popečke od krumpira. Izdubljenu koru napuni nadjevom i kratko je vrati u pećnicu da se zapeče.
Izvor: USDA FoodData Central 170093 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
