Znajte što je na vašem tanjuru
Mrkve
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirove
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 41 kcal —
- Bjelančevine 0,9 g 2%
- Ugljikohidrati 6,8 g 2%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,8 g 10%
- Šećeri 4,7 g —
- Natrij 69 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 835 µg 93%
- Vitamin C 5,9 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,66 mg 4%
- Vitamin K 13,2 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,98 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Minerali
- Kalcij 33 mg 3%
- Željezo 0,3 mg 2%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 35 mg 3%
- Kalij 320 mg 7%
- Cink 0,24 mg 2%
- Bakar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,9 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 128 g | 52 | 1,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 2 porcije | 256 g | 105 | 2,4 g | 17 g | 0,6 g |
| ½ porcije | 64 g | 26 | 0,6 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 384 g | 157 | 3,6 g | 26 g | 0,9 g |
| 4 porcije | 512 g | 210 | 4,8 g | 35 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,5 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,4 g | 10 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,9 g | 14 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 2,3 g | 17 g | 0,6 g |
Slične namirnice
- Sok od mrkve30 kcal / 100 g
- Salata od mrkvesirova, s maslinovim uljem, sa soli127 kcal / 100 g
- Mješavina mrkve i lukasirovo35 kcal / 100 g
- Torta od mrkveglatko, maloprodajno374 kcal / 100 g
- Mrkvakuhano na pari40 kcal / 100 g
- Mlada mrkvasirova35 kcal / 100 g
- Mrkva u vezicisirova31 kcal / 100 g
- Ljubičasta mrkvasirova35 kcal / 100 g
- Kukuruzsirov88 kcal / 100 g
- Celersirov14 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mrkve
Treba li mrkvu guliti prije jela?
Ne moraš: dobro je operi i iščetkaj pod tekućom vodom, a guljenje je korisno ako je kora oštećena ili želiš glađu teksturu. Za juhu i pečenje često je dovoljno samo odrezati vrh i korjenčić.
Kako ispeći mrkvu da bude mekana i karamelizirana?
Nareži je na štapiće slične debljine, pomiješaj s malo ulja i peci na 200 °C oko 25–35 minuta, okrećući na polovici pečenja. Gotova je kad je mekana pod vilicom i ima zapečene rubove.
Kako čuvati mrkvu da ne uvene?
Odreži zeleno lišće, koje izvlači vlagu iz korijena, pa mrkvu čuvaj u hladnjaku u ladici za povrće. Neopranu je najbolje držati u vrećici koja nije sasvim zatvorena; narezanu potroši kroz nekoliko dana.
U koja se poznata jela stavlja mrkva?
Mrkva je čest temelj juha i variva, a naribana se koristi u salati od mrkve i u kolaču od mrkve. Dobro se slaže s krumpirom, lukom, peršinom, graškom i lećom.
Čime mogu zamijeniti mrkvu u juhi ili varivu?
Za sličnu slatkoću i čvrstu teksturu upotrijebi pastrnjak; za blaži, zemljastiji okus poslužit će korijen peršina. Nareži zamjenu na komade veličine komada mrkve kako bi se skuhala približno jednako brzo.
Jesu li mini mrkve posebna sorta?
Mini mrkve koje se prodaju oguljene i pakirane najčešće su obične mrkve oblikovane i narezane na kratke komade. To nisu isto što i mlade mrkve, koje se beru prije nego što potpuno narastu.
Kako poslužiti mrkvu malom djetetu da se ne zagrcne?
Cijela sirova mrkva i tvrdi komadi mogu biti opasnost od gušenja. Za malo dijete mrkvu skuhaj ili kuhaj na pari dok ne omekša pa je zgnječi ili nareži na oblik i veličinu primjerenu njegovoj dobi; dijete neka jede sjedeći i pod nadzorom.
Izvor: USDA FoodData Central 170393 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
