Znajte što je na vašem tanjuru
Prženi krumpir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prženo u neuobičajenom ulju, bez soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 289 kcal —
- Bjelančevine 3,8 g 8%
- Ugljikohidrati 30 g 11%
- Masti 17 g 22%
- Zasićene masti 1,7 g 8%
- Vlakna 3 g 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 3,8 g | 30 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 1,9 g | 15 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 5,7 g | 45 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 7,6 g | 60 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 9,5 g | 75 g | 43 g |
Slične namirnice
- Pirjani krumpirs suncokretovim uljem134 kcal / 100 g
- Krumpirkuhan
- Pomfritvaloviti, smrznuti113 kcal / 100 g
- Kriške krumpirasmrznute, pržene u biljnom ulju229 kcal / 100 g
- Batatpržen141 kcal / 100 g
- Pečeni krumpirmeso i kora, sa soli93 kcal / 100 g
- Oguljeni krumpirprženi192 kcal / 100 g
- Pomfrit pečen na biljnom uljubrza hrana, krumpir, prženo u biljnom ulju312 kcal / 100 g
- Krumpirova grickalicapringle tip, prženo u biljnom ulju519 kcal / 100 g
- Čips od krumpiraprženi, u obliku čipsa, sa soli542 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Prženi krumpir
Kako napraviti prženi krumpir hrskav izvana, a mekan iznutra?
Nareži ga na jednake komade, isperi škrob i dobro osuši. Prži u jednom sloju na zagrijanom ulju, na srednje jakoj vatri, oko 15–20 minuta; nemoj ga često miješati. Za još mekšu sredinu, prije prženja kuhaj komade 5–7 minuta pa ih ocijedi i osuši.
Koji je krumpir najbolji za prženje u tavi?
Za komade koji zadržavaju oblik odaberi krumpir čvršće, voštane teksture. Brašnasti krumpir lakše se raspada, ali daje prhkiju, zlatnu koricu; nareži ga krupnije i okreći pažljivo.
Kako podgrijati prženi krumpir da ne omekša?
Zagrij ga u tavi s tankim slojem ulja, u jednom sloju, na srednje jakoj vatri oko 5–8 minuta. Okreni ga nekoliko puta; mikrovalna ga obično učini mekanim.
Koliko dugo može stajati prženi krumpir u hladnjaku?
Ohladi ga i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak najkasnije dva sata nakon pripreme. Pojedi ga unutar tri do četiri dana, a podgrij samo jednom, dok ne bude vruć i u sredini.
Može li se prženi krumpir zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja često izgubi hrskavost. Rasporedi ohlađene komade na pladanj da se najprije zasebno zamrznu, zatim ih prebaci u vrećicu; zagrijavaj ih smrznute u pećnici na 220 °C dok ne postanu hrskavi.
Uz što se poslužuje prženi krumpir?
Dobro pristaje uz pečeno ili prženo meso, jaja i ribu, a može biti i glavno jelo uz salatu od kupusa ili rajčice. Začini ga peršinom i posluži uz umak od jogurta ili češnjaka.
Po čemu se prženi krumpir razlikuje od pomfrita?
Prženi krumpir obično se priprema u tavi, u debljim komadima, dok se pomfrit reže na štapiće i najčešće prži u dubokom ulju. Pomfrit ima 289 kcal na 100 g, a prženi krumpir 289 kcal.
Izvor: BEDCA (Spain) 883 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
