Znajte što je na vašem tanjuru
Batat
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pržen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 141 kcal —
- Bjelančevine 1,9 g 4%
- Ugljikohidrati 20 g 7%
- Masti 5,3 g 7%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Vlakna 2,9 g 10%
- Šećeri 4,9 g —
- Natrij 304 mg 13%
- Kolesterol 2,4 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 764 µg 85%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0,25 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 7,6 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,65 mg 4%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folna kiselina (B9) 9,1 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 36,8 mg 3%
- Željezo 0,73 mg 4%
- Magnezij 29,6 mg 7%
- Fosfor 56,5 mg 5%
- Kalij 395 mg 8%
- Cink 0,35 mg 3%
- Bakar 0,18 mg 20%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 0,71 µg 1%
- Jod 17,1 µg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 1,9 g | 20 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0,9 g | 9,8 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 2,8 g | 30 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 3,7 g | 39 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 4,6 g | 49 g | 13 g |
Slične namirnice
- Pečeni batatkuhani, pečeni u kori, samo meso, sa soli90 kcal / 100 g
- Kuhani batatkuhano, kuhano, bez ljuske76 kcal / 100 g
- Prženi batatsmrznuto kako je pakirano, sol dodana tijekom obrade182 kcal / 100 g
- Kandirani batatkuhano, kandirano, domaće164 kcal / 100 g
- Smrznuti batatsmrznuto, nepripremljeno (Uključuje hranu za program distribucije hrane USDA-e)96 kcal / 100 g
- Slatki krumpiroguljen, pržen na sojinom ulju, slan254 kcal / 100 g
- Pomfrit od batatapečeno u pećnici155 kcal / 100 g
- Krumpirprženi, zaslađeni197 kcal / 100 g
- Listovi slatkog krumpirana pari35 kcal / 100 g
- Čips od batatakupljeni, smrznuti, pečeni ili prženi208 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Batat
Kako ispeći batat da bude mekan iznutra, a zapečen izvana?
Nareži ga na kocke jednake veličine, pomiješaj s malo ulja i rasporedi u jednom sloju na lim. Peci na 220 °C oko 25–30 minuta, jednom okreni; nemoj pretrpati lim jer će se batat više kuhati nego zapeći.
Koliko dugo se batat peče cijeli u pećnici?
Operi ga, izbockaj vilicom i peci cijelog na 200 °C oko 45–60 minuta, ovisno o veličini. Gotov je kad ga možeš lako probosti nožem do sredine.
Treba li guliti batat prije kuhanja?
Ne moraš: kora omekša kuhanjem i pečenjem, a dovoljno ju je dobro izribati pod mlazom vode. Za pire ili juhu koju želiš sasvim glatku, oguli ga prije kuhanja.
Kako čuvati sirovi batat?
Drži ga neoprana, na suhom, tamnom i prozračnom mjestu, dalje od izravnog sunca. Hladnjak nije dobar izbor jer niska temperatura može promijeniti okus i teksturu.
Što se dobro slaže s batatom?
Batat se slaže s češnjakom, čilijem, kuminom i dimljenom paprikom, kao i s kiselkastim dodacima poput limuna ili jogurta. Dodaj ga u curry, juhu, varivo ili salatu od pečenog povrća.
Može li batat zamijeniti krumpir?
Može u pireu, pečenim komadima i juhama, ali batat je slađi i brže omekša. U varivu ga dodaj kasnije nego krumpir kako se ne bi raspao.
Je li batat isto što i krumpir?
Ne. Batat je biljka iz slakovnjača, a krumpir pripada pomoćnicama; jestivi podzemni dijelovi samo im izgledaju slično. Batat se često naziva i slatkim krumpirom.
Izvor: Fineli (Finland) 30601 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
