Znajte što je na vašem tanjuru
Pomfrit od batata
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pečeno u pećnici
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 155 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 21 g 8%
- Masti 6,3 g 8%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 3,1 g 11%
- Šećeri 5,2 g —
- Natrij 309 mg 13%
- Kolesterol 0,27 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 790 µg 88%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Vitamin K 10,5 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,69 mg 4%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folna kiselina (B9) 10,3 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 39,2 mg 3%
- Željezo 0,77 mg 4%
- Magnezij 31,4 mg 7%
- Fosfor 60,2 mg 5%
- Kalij 420 mg 9%
- Cink 0,38 mg 3%
- Bakar 0,19 mg 21%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selen 0,75 µg 1%
- Jod 18 µg 12%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 2 g | 21 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1 g | 11 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 2,9 g | 31 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 3,9 g | 42 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 4,9 g | 52 g | 16 g |
Slične namirnice
- Batatpečen111 kcal / 100 g
- Slatki krumpirpečeno88 kcal / 100 g
- Kriške batatameso i kora, pečeno u ulju uljane repice139 kcal / 100 g
- Prženi batatsmrznuto kako je pakirano, sol dodana tijekom obrade182 kcal / 100 g
- Sweet potato fries deep-fried163 kcal / 100 g
- Pečeni batatkuhani, pečeni u kori, samo meso, sa soli90 kcal / 100 g
- Čips od batatagrickalice, nesoljeno532 kcal / 100 g
- Pomfritsmrznuto za pećnicu, pripremljeno u pećnici213 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pomfrit od batata
Kako ispeći pomfrit od batata da bude hrskav?
Nareži batat na jednake štapiće, dobro ga posuši i pomiješaj s malo ulja i žličicom kukuruznog škroba. Rasporedi ga u jednom sloju na lim i peci na 220 °C oko 25–30 minuta, uz okretanje na polovici pečenja.
Kako pripremiti pomfrit od batata u fritezi na vrući zrak?
Štapiće lagano premaži uljem i složi u košaru tako da nisu nagurani. Peci na 200 °C oko 12–16 minuta, protresi košaru jednom ili dvaput i radi u više tura ako je potrebno.
Treba li batat namakati prije pripreme pomfrita?
Namakanje nije nužno, ali štapiće možeš držati u hladnoj vodi 30 minuta kako bi se isprao dio površinskog škroba. Prije pečenja ih temeljito posuši; mokri štapići teže porumene i omekšaju.
Treba li guliti batat za pomfrit?
Ne moraš: oprana i dobro izribana kora omekša tijekom pečenja i daje štapićima rustikalniju teksturu. Ako želiš glađi pomfrit, oguli batat gulilicom prije rezanja.
Koji začini i umaci dobro idu uz pomfrit od batata?
Dimljena paprika, češnjak u prahu i crni papar dobro se slažu s njegovom slatkoćom; začine dodaj prije pečenja, a sol nakon njega. Posluži ga uz umak od jogurta i limuna ili pikantnu majonezu.
Kako čuvati i podgrijati ostatke pomfrita od batata?
Ohlađene ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar 3–4 dana. Za vraćanje hrskavosti podgrij ih u pećnici ili fritezi na vrući zrak na 200 °C nekoliko minuta; mikrovalna će ih omekšati.
Po čemu se pomfrit od batata razlikuje od običnog pomfrita?
Batat je prirodno slađi od krumpira, pa se njegov pomfrit dobro slaže s dimljenim i ljutim začinima. Za sličnu količinu, pomfrit od batata ima 155 kcal, a obični pomfrit 213 kcal na 100 g.
Izvor: Fineli (Finland) 34672 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
