Znajte što je na vašem tanjuru
Matovilac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 14 kcal —
- Bjelančevine 1,8 g 4%
- Ugljikohidrati 0,7 g 0%
- Masti 0,4 g 1%
- Vlakna 1,5 g 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1,8 g | 0,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 2,7 g | 1,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 3,6 g | 1,4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 4,5 g | 1,8 g | 1 g |
Pitanja o namirnici Matovilac
Kako najbolje oprati matovilac?
Listići često zadržavaju pijesak, pa ih isperi u nekoliko izmjena hladne vode. Ocijedi ih u sušilici za salatu ili nježno protresi u cjedilu prije začinjavanja.
Kako čuvati matovilac da ne uvene?
Čuvaj ga neoprana u hladnjaku, u posudi obloženoj papirnatim ubrusom. Operi ga neposredno prije jela i potroši dok su listići još čvrsti i svježi.
S čim se matovilac dobro slaže u salati?
Blag, pomalo orašast okus lijepo se slaže s kuhanim krumpirom, ciklom, jajem i orasima. Dovoljni su maslinovo ulje, malo octa ili limunova soka te prstohvat soli.
Može li se matovilac kuhati?
Može, ali brzo omekša: umiješaj ga u vruću juhu pred kraj kuhanja i kuhaj jednu do dvije minute. Najčešće se ipak jede sirov, kao salata.
Kako odabrati svjež matovilac?
Biraj čvrste, svježe zelene listiće bez žutih ili sluzavih dijelova. Izbjegni pakiranje s vidljivom vlagom i zbijenim, polegnutim listovima.
Čime zamijeniti matovilac u salati?
Mladi špinat dobra je zamjena za blag okus i nježnu teksturu. Rikula je također prikladna, ali je osjetno pikantnija.
Je li matovilac vrsta salate?
Jede se poput salate, ali botanički nije zelena salata: riječ je o zasebnoj biljci s malim, lopatastim listovima i blagim, blago orašastim okusom.
Izvor: BEDCA (Spain) 2379 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
