Znajte što je na vašem tanjuru
Rajčica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 19 kcal —
- Bjelančevine 0,9 g 2%
- Ugljikohidrati 3,5 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Vlakna 1,1 g 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,9 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,5 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,4 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,8 g | 7 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,3 g | 8,8 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Cherry rajčicasirovo22 kcal / 100 g
- Pasirana rajčica43 kcal / 100 g
- Narančasta rajčicasirovo16 kcal / 100 g
- Sušena rajčica258 kcal / 100 g
- Rajčica na peteljcisirova22 kcal / 100 g
- Rajčicecrvene, zrele, sirove, prosjek tijekom cijele godine18 kcal / 100 g
- Prah rajčice302 kcal / 100 g
- Umak od rajčicekonzerviran24 kcal / 100 g
- Sušene rajčice258 kcal / 100 g
- Sok od rajčice17 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Rajčica
Kako odabrati zrelu rajčicu?
Biraj rajčicu čvrstu, ali blago podatnu na dodir, s napetom kožicom i svježim mirisom oko peteljke. Izbjegni onu s mekanim udubljenjima, pukotinama ili plijesni.
Kako čuvati rajčicu da zadrži okus?
Nezrelu rajčicu ostavi na sobnoj temperaturi, dalje od izravnog sunca, dok ne omekša i zamiriše. Zrelu pojedi ubrzo; ako je već vrlo mekana, spremi je u hladnjak, pa je prije jela ostavi da se ugrije na sobnu temperaturu.
Kako najlakše oguliti rajčicu?
Na donjoj strani zareži plitki križ, uroni rajčicu u kipuću vodu na otprilike trideset sekundi, pa je prebaci u hladnu vodu. Kožica će se lako odvojiti od mjesta reza.
Koliko dugo peći rajčice u pećnici?
Prepolovljene rajčice posloži prerezanom stranom prema gore, pokapaj uljem i peci na 200 °C oko 25–35 minuta, dok ne omekšaju i rubovi im lagano ne potamne. Tako pripremljene dobre su uz tjesteninu, na kruhu ili kao prilog.
U kojim se poznatim jelima upotrebljava rajčica?
Od rajčice se rade gazpacho, panzanella i umak za tjesteninu, a često se dodaje u šakšuku, variva i salate. Za gazpacho se upotrebljava sirova, a za umak se kuha dok ne postane gusta.
Čime zamijeniti svježu rajčicu u kuhanom jelu?
U juhi, varivu ili umaku možeš upotrijebiti pelate ili pasiranu rajčicu; za gustoću je dodaj postupno jer je već usitnjena i može sadržavati više tekućine. U salati ta zamjena neće dati istu svježinu ni teksturu.
Je li rajčica voće ili povrće?
Botanički je plod jer nastaje iz cvijeta i sadrži sjemenke. U kuhinji se smatra povrćem i najčešće se priprema u slanim jelima.
Izvor: BEDCA (Spain) 2421 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
