Znajte što je na vašem tanjuru
Rajčice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
crvene, zrele, sirove, prosjek tijekom cijele godine
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 18 kcal —
- Bjelančevine 0,9 g 2%
- Ugljikohidrati 2,7 g 1%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,2 g 4%
- Šećeri 2,6 g —
- Natrij 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 42 µg 5%
- Vitamin C 13,7 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,54 mg 4%
- Vitamin K 7,9 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,59 mg 4%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,7 mg 1%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Željezo 0,27 mg 2%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalij 237 mg 5%
- Cink 0,17 mg 2%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,9 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 149 g | 27 | 1,3 g | 4 g | 0,3 g |
| 2 porcije | 298 g | 54 | 2,6 g | 8 g | 0,6 g |
| ½ porcije | 74,5 g | 13 | 0,7 g | 2 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 447 g | 80 | 3,9 g | 12 g | 0,9 g |
| 4 porcije | 596 g | 107 | 5,2 g | 16 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,3 g | 4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,8 g | 5,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,2 g | 6,7 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Žute rajčicesirovo15 kcal / 100 g
- Konzervirane rajčicecrvene, zrele, pakirane u soku od rajčice16 kcal / 100 g
- Prah rajčice302 kcal / 100 g
- Sok od rajčicečist, prosječan22 kcal / 100 g
- Rajčica19 kcal / 100 g
- Crvena zrela rajčicasirovo, godišnji prosjek18 kcal / 100 g
- Narančasta rajčicasirovo16 kcal / 100 g
- Obična okrugla rajčicasirova20 kcal / 100 g
- Obična rajčicasirova17 kcal / 100 g
- Žuta rajčicasirova15 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Rajčice
Kako odabrati zrele rajčice?
Biraj rajčice koje su čvrste, ali blago popuštaju pod prstima, s glatkom kožicom i svježim mirisom oko peteljke. Izbjegni one s mekanim udubljenjima ili napuklinama.
Treba li rajčice držati u hladnjaku?
Nezrele rajčice ostavi na sobnoj temperaturi, dalje od izravnog sunca, dok ne omekšaju i zamirišu. Zrele možeš staviti u hladnjak da dulje potraju; prije jela ostavi ih da se ugriju jer su tada aromatičnije.
Kako ispeći rajčice u pećnici?
Prereži ih na polovice ili četvrtine, stavi prerezanom stranom prema gore i peci na 200 °C oko 25–35 minuta, dok ne omekšaju i rubovi se lagano ne karameliziraju. Za brži prilog koristi manje rajčice i provjeri ih nakon 15 minuta.
Kako oguliti rajčice za umak?
Na dnu svake rajčice zareži plitki X, uroni je u kipuću vodu na 20–30 sekundi pa prebaci u hladnu vodu. Kožica će se lako odvojiti; postupak je osobito koristan za glatke umake i juhu.
U koja se poznata jela stavljaju rajčice?
Rajčice su osnova za gazpacho, bruschette, salsu, šalšu i mnoge umake za tjesteninu. Sirove se dobro slažu s maslinovim uljem, bosiljkom i mozzarellom, a pečene s češnjakom i timijanom.
Čime zamijeniti svježe rajčice u umaku?
Za kuhani umak koristi konzervirane pelate ili pasiranu rajčicu; dodaj ih izravno u lonac i kuhaj dok se umak ne zgusne. U salati nema potpune zamjene, ali pečena crvena paprika daje sočnost i slatkoću.
Jesu li rajčice voće ili povrće?
Botanički su plodovi jer nastaju iz cvijeta i sadrže sjemenke. U kuhinji se smatraju povrćem zbog slanog okusa i načina na koji ih pripremaš.
Kako poslužiti cherry rajčice malom djetetu?
Nemoj ih nuditi cijele: prereži ih uzdužno na četvrtine, osobito ako su veće ili čvrste, kako bi se smanjila opasnost od gušenja. Posluži ih mekane i pod nadzorom dok dijete jede.
Izvor: USDA FoodData Central 170457 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
