Znajte što je na vašem tanjuru
Rajčice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
crvene, zrele, kuhane
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 18 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 3,3 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 2,5 g —
- Natrij 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 22,8 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,53 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,9 mg 1%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 0,68 mg 4%
- Magnezij 9 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalij 218 mg 5%
- Cink 0,14 mg 1%
- Bakar 0,08 mg 8%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 240 g | 43 | 2,3 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 2 porcije | 480 g | 86 | 4,6 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ porcije | 120 g | 22 | 1,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 720 g | 130 | 6,8 g | 24 g | 0,8 g |
| 4 porcije | 960 g | 173 | 9,1 g | 32 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,9 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,4 g | 8,3 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Umak od rajčicekonzerviran24 kcal / 100 g
- Koncentrat rajčice77 kcal / 100 g
- Sušene rajčice258 kcal / 100 g
- Žute rajčicesirovo15 kcal / 100 g
- Konzervirane rajčicecrvene, zrele, pakirane u soku od rajčice16 kcal / 100 g
- Rajčica19 kcal / 100 g
- Pirjana rajčicacrveno, zrelo79 kcal / 100 g
- Kuhana crvena zrela rajčicakuhano17 kcal / 100 g
- Kuhana rajčica u limencicrveno, zrelo26 kcal / 100 g
- Pasirana rajčica43 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Rajčice
Kako odabrati zrelu rajčicu?
Biraj rajčice čvrste, ali blago podatne na pritisak, s napetom kožicom i svježim mirisom pri peteljci. Izbjegni one s mekanim udubljenjima, pukotinama ili plijesni.
Treba li rajčice čuvati u hladnjaku?
Nezrele rajčice ostavi na sobnoj temperaturi, dalje od izravnog sunca. Zrele možeš kratko čuvati u hladnjaku da usporiš kvarenje, ali ih prije jela ostavi da se ugriju na sobnu temperaturu jer će imati izraženiji okus.
Kako najlakše oguliti rajčice?
Na dnu svake rajčice zareži plitki križ, uroni je u kipuću vodu na 20–30 sekundi pa prebaci u hladnu vodu. Kožica će se lako odvojiti; tako pripremljene rajčice prikladne su za umake i juhu.
Koliko dugo peći rajčice u pećnici?
Prepolovi ih, položi prerezanom stranom prema gore, pokapaj uljem i peci na 200 °C oko 25–35 minuta, dok ne omekšaju i rubovi lagano ne potamne. Manje rajčice mogu biti gotove ranije.
U kojim se jelima rajčice najčešće koriste?
Svježe rajčice dodaj u salatu, sendvič ili šopsku salatu, a kuhane u šalšu, juhu, varivo ili umak za tjesteninu. Dobro se slažu s bosiljkom, češnjakom, maslinovim uljem i mladim sirom.
Čime zamijeniti rajčice u umaku?
Za umak ih možeš zamijeniti pasiranom rajčicom ili konzerviranim rajčicama; prilagodi količinu tekućine jer pasirani proizvodi mogu biti gušći. Ako ti treba samo kiselkast okus, dodaj malo limunova soka, ali on neće dati punoću rajčice.
Jesu li rajčice voće ili povrće?
Botanički su plodovi jer nastaju iz cvijeta i sadrže sjemenke. U kuhinji ih se smatra povrćem zbog načina na koji se pripremaju i poslužuju.
Izvor: USDA FoodData Central 170050 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
