Znajte što je na vašem tanjuru
Pirjana rajčica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
crveno, zrelo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 79 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 2,7 g 3%
- Zasićene masti 0,5 g 3%
- Vlakna 1,7 g 6%
- Natrij 455 mg 20%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 18,2 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 26 mg 2%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalij 247 mg 5%
- Cink 0,18 mg 2%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 2 g | 11 g | 2,7 g |
| 1 porcija | 101 g | 80 | 2 g | 12 g | 2,7 g |
| 2 porcije | 202 g | 160 | 4 g | 23 g | 5,4 g |
| ½ porcije | 50,5 g | 40 | 1 g | 5,7 g | 1,4 g |
| 3 porcije | 303 g | 239 | 5,9 g | 34 g | 8,1 g |
| 4 porcije | 404 g | 319 | 7,9 g | 46 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 1 g | 5,7 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 2,9 g | 17 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 3,9 g | 23 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 4,9 g | 28 g | 6,7 g |
Slične namirnice
- Kuhana rajčica u limencicrveno, zrelo26 kcal / 100 g
- Crvena zrela pirjana konzervisana rajčica26 kcal / 100 g
- Rajčicecrvene, zrele, sirove, prosjek tijekom cijele godine18 kcal / 100 g
- Pirjana crvena zrela rajčica zapečena s krušnim mrvicamapirjano (zapečeno s krušnim mrvicama)79 kcal / 100 g
- Kuhana crvena zrela rajčicakuhano17 kcal / 100 g
- Konzervirane rajčicecrvene, zrele, pakirane u soku od rajčice16 kcal / 100 g
- Rajčicazrela, kuhana, bez ulja, nesoljena19 kcal / 100 g
- Tomato26 kcal / 100 g
- Cijele rajčicepirjane, s vrhnjem83 kcal / 100 g
- Crvena zrela konzervisana rajčicasa zelenim feferonama15 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pirjana rajčica
Kako pripremiti pirjanu rajčicu od svježih rajčica?
Rajčice zareži pri dnu, kratko ih uroni u kipuću vodu pa oguli i nasjeckaj. Pirjaj ih u poklopljenom loncu na laganoj vatri oko 20–30 minuta, dok se ne raspadnu; povremeno promiješaj.
Koliko dugo pirjati rajčicu da se zgusne?
Za rjeđi umak obično je dovoljno 20 minuta, a za gušći pirjaj otklopljeno još 10–15 minuta. Miješaj češće pred kraj da se rajčica ne primi za dno.
Kako začiniti pirjanu rajčicu?
Dodaj nasjeckani češnjak i luk na početku, a pred kraj bosiljak ili origano. Ako su rajčice kisele, malo naribane mrkve ublažit će okus bez dodavanja šećera.
S čime se jede pirjana rajčica?
Posluži je uz tjesteninu, palentu, rižu ili jaja; može biti i podloga za shakshuku ili umak za pizzu. Za brzi obrok umiješaj je u kuhani grah ili leću.
Može li se pirjana rajčica zamrznuti?
Može. Ohladi je, rasporedi u manje posude ostavljajući malo prostora za širenje i zamrzni; u hladnjaku odmrznutu potroši unutar nekoliko dana, a pri podgrijavanju je dobro zagrij do kraja.
Kako ublažiti preslanu pirjanu rajčicu?
Umiješaj još nesoljene rajčice ili malo vode pa kratko prokuhaj. Ako je umak i dalje preslan, posluži ga uz nesoljenu tjesteninu, rižu ili krumpir.
Je li pirjana rajčica hranjivija od svježe rajčice?
Porcija od 100 g pirjane rajčice sadrži 18,2 mg vitamina C, a isto toliko svježe rajčice 22,8 mg. Pirjanjem se rajčica omekša i izgubi dio vitamina C, no priprema i dodani sastojci mijenjaju sastav.
Ima li pirjana rajčica mnogo soli?
Porcija od 100 g sadrži 455 mg natrija, pa provjeri koliko soli dodaješ tijekom kuhanja. Za blažu slanost pirjaj rajčicu bez soli i začini je češnjakom, lukom i začinskim biljem.
Izvor: USDA FoodData Central 170089 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
