Znajte što je na vašem tanjuru
Srčike palme
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 115 kcal —
- Bjelančevine 2,7 g 5%
- Ugljikohidrati 24 g 9%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,5 g 5%
- Šećeri 17 g —
- Natrij 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folna kiselina (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalij 1806 mg 38%
- Cink 3,7 mg 34%
- Bakar 0,64 mg 72%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2,7 g | 24 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1,4 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4,1 g | 36 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5,4 g | 48 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6,8 g | 60 g | 0,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Srčike palme
Treba li isprati i kuhati srca palme iz konzerve?
Ocijedi ih i isperi pod hladnom vodom kako bi uklonio višak salamure; već su kuhana i možeš ih odmah dodati u jelo. Za zapečenu teksturu nareži ih uzdužno i peci na vrućoj tavi s malo ulja oko 2–3 minute sa svake strane.
Koliko dugo mogu stajati otvorena srca palme?
Preostala srca palme prebaci u zatvorenu posudu, prelij njihovom tekućinom i čuvaj u hladnjaku. Potroši ih u roku od 3–4 dana.
S čim se slažu srca palme?
Narezana srca palme dobro idu u salatu s rajčicom, avokadom, zelenom salatom i limunovim sokom. Dodaj ih i tjestenini ili sendviču; blaga su okusa pa se slažu s maslinama, kaparima i začinskim biljem.
Čime mogu zamijeniti srca palme u salati?
Najbliža zamjena su srca artičoke: imaju sličnu nježnu teksturu, ali izraženiji, pomalo zemljast okus. Za hrskaviji zalogaj upotrijebi stabljiku celera narezanu na tanke ploške.
Od kojeg dijela biljke nastaju srca palme?
To je nježni unutarnji dio stabljike, odnosno vršni pup palme, a ne plod. Zato su valjkasta i slojevita, a mogu se jesti sirova ili kuhana.
Kako odabrati srca palme u staklenci ili konzervi?
Biraj pakiranje u kojem su komadići cijeli i svijetli, a tekućina bistra. Ako su srca palme preslana, nakon cijeđenja ih isperi i kratko namoči u hladnoj vodi.
Kako pripremiti srca palme za roštilj?
Prepolovi ih uzdužno, premaži maslinovim uljem i peci na srednje jakoj vatri oko 3 minute sa svake strane, dok ne dobiju tragove roštilja. Posluži ih s limunovim sokom i nasjeckanim peršinom.
Izvor: USDA FoodData Central 167714 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
