Znajte što je na vašem tanjuru
Palmina srca
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 28 kcal —
- Bjelančevine 2,5 g 5%
- Ugljikohidrati 2,2 g 1%
- Masti 0,6 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 2,4 g 9%
- Natrij 426 mg 19%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7,9 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,6 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,44 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 39 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 58 mg 4%
- Željezo 3,1 mg 17%
- Magnezij 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalij 177 mg 4%
- Cink 1,2 mg 10%
- Bakar 0,13 mg 15%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 1 porcija | 146 g | 41 | 3,7 g | 3,2 g | 0,9 g |
| 2 porcije | 292 g | 82 | 7,4 g | 6,5 g | 1,8 g |
| ½ porcije | 73 g | 20 | 1,8 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 3 porcije | 438 g | 123 | 11 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 4 porcije | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,8 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,3 g | 5,6 g | 1,6 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Palmina srca
Što su palmina srca i kakva su okusa?
To je nježna unutarnja jezgra određenih palmi, koja se najčešće prodaje konzervirana ili u staklenci. Blaga su, pomalo slatkasta i nježno orašasta, a teksturom podsjećaju na čvrstu artičoku.
Treba li palmina srca isprati prije jela?
Ocijedi ih i kratko isperi pod hladnom vodom kako bi uklonio dio slane tekućine iz konzerve. Zatim ih nareži na kolutiće ili uzdužno na četvrtine.
Kako pripremiti palmina srca za salatu?
Ocijeđena srca nareži na kolutiće i pomiješaj s rajčicom, avokadom, peršinom i limunovim sokom. Dobro se slažu i s maslinovim uljem, paprom te malo češnjaka.
Mogu li se palmina srca peći ili pržiti?
Mogu. Osuši ih kuhinjskim papirom, premaži uljem i peci na tavi na srednje jakoj vatri nekoliko minuta, okrećući ih dok ne dobiju zlatne rubove; posluži ih kao prilog ili u sendviču.
Kako čuvati otvorenu konzervu palminih srca?
Preostala srca prebaci zajedno s tekućinom u čistu, zatvorenu posudu i čuvaj u hladnjaku. Potroši ih u roku od nekoliko dana; nemoj ih ostavljati u otvorenoj metalnoj konzervi.
Čime mogu zamijeniti palmina srca u receptu?
U salati ili hladnom jelu zamijeni ih ocijeđenim srcima artičoke, koja su slične teksture, ali izraženijeg okusa. Za prženo jelo poslužit će i deblje narezani šparogi.
Po čemu se palmina srca razlikuju od srca artičoke?
Palmina srca su blaga i čvrsta, dok srca artičoke imaju izraženiji, pomalo gorak i biljni okus. U salati ih možeš zamijeniti jedno drugim, ali artičoka će više promijeniti okus jela.
Izvor: USDA FoodData Central 168569 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
