Znajte što je na vašem tanjuru
Lišće slatkog krumpira
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 42 kcal —
- Bjelančevine 2,5 g 5%
- Ugljikohidrati 3,5 g 1%
- Masti 0,5 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 5,3 g 19%
- Natrij 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 189 µg 21%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,96 mg 6%
- Vitamin K 302 µg 252%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 78 mg 6%
- Željezo 0,97 mg 5%
- Magnezij 70 mg 17%
- Fosfor 81 mg 6%
- Kalij 508 mg 11%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,5 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 35 g | 15 | 0,9 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 70 g | 29 | 1,7 g | 2,5 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 17,5 g | 7 | 0,4 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 105 g | 44 | 2,6 g | 3,7 g | 0,5 g |
| 4 porcije | 140 g | 59 | 3,5 g | 4,9 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 3,7 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5 g | 7 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 6,2 g | 8,8 g | 1,3 g |
Slične namirnice
- Batatsirov86 kcal / 100 g
- Listovi tarasirovo42 kcal / 100 g
- Lišće ciklesirovo22 kcal / 100 g
- Slatki krumpiroguljen, kuhan, ocijeđen, bez ulja, neslan92 kcal / 100 g
- Vinoevo lišćesirovo93 kcal / 100 g
- Listovi brokulesirovo28 kcal / 100 g
- Amarant lišćesirovo23 kcal / 100 g
- Kuhani batatkuhano, kuhano, bez ljuske76 kcal / 100 g
- Lišće krilate grahoricesirovo74 kcal / 100 g
- Yamsirov118 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Lišće slatkog krumpira
Kako pripremiti lišće slatkog krumpira za kuhanje?
Isperi ga pod mlazom vode i odvoji tvrđe peteljke. Nasjeckaj peteljke i listove odvojeno jer peteljkama treba malo dulje da omekšaju.
Koliko dugo treba kuhati lišće slatkog krumpira?
Na tavi ga kratko pirjaj: najprije peteljke oko 3 minute, zatim dodaj listove i pirjaj još 2–3 minute, dok ne uvenu i omekšaju. Za juhu ga dodaj pred kraj kuhanja.
Može li se jesti sirovo lišće slatkog krumpira?
Može se dodati sirovo u salatu, ali listovi su često žilaviji nego kad se skuhaju. Kratko pirjanje ili blanširanje omekšava ih i čini ugodnijima za jelo.
Kako čuvati lišće slatkog krumpira?
Neoprane listove stavi u vrećicu ili posudu obloženu papirnatim ubrusom i čuvaj u hladnjaku. Operi ih tek prije pripreme, jer vlaga ubrzava njihovo venuće.
S čime se slaže lišće slatkog krumpira?
Dobro se slaže s češnjakom, đumbirom, čilijem i limunom. Umiješaj ga u juhu, omlet ili prženo povrće s rižom.
Jesu li peteljke lišća slatkog krumpira jestive?
Da, jedu se zajedno s listovima. Ako su deblje i vlaknaste, oguli vanjski sloj ili ih nareži na kraće komade pa stavi u tavu nekoliko minuta prije listova.
Kako odabrati svježe lišće slatkog krumpira?
Biraj čvrste, jarkozelene listove bez žutih ili sluzavih dijelova. Peteljke trebaju biti čvrste, a ne smežurane ili mlohave.
Izvor: Canadian Nutrient File 2238 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
