Znajte što je na vašem tanjuru
Listovi batata
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhani, kuhani na pari, sa soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 35 kcal —
- Bjelančevine 2,2 g 4%
- Ugljikohidrati 5,5 g 2%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 1,9 g 7%
- Šećeri 5,5 g —
- Natrij 249 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 147 µg 16%
- Vitamin C 1,5 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,96 mg 6%
- Vitamin K 109 µg 90%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 21 mg 4%
Minerali
- Kalcij 33 mg 3%
- Željezo 0,63 mg 4%
- Magnezij 48 mg 11%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalij 312 mg 7%
- Cink 0,26 mg 2%
- Bakar 0,03 mg 4%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 2,2 g | 5,5 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 64 g | 22 | 1,4 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 128 g | 45 | 2,8 g | 7 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 32 g | 11 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 192 g | 67 | 4,2 g | 11 g | 0,7 g |
| 4 porcije | 256 g | 90 | 5,6 g | 14 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 3,3 g | 8,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 4,4 g | 11 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 5,5 g | 14 g | 0,9 g |
Slične namirnice
- Kuhani batatkuhano, kuhano, bez ljuske76 kcal / 100 g
- Slatki krumpiroguljen, kuhan, ocijeđen, bez ulja, slan92 kcal / 100 g
- Batatsirov86 kcal / 100 g
- Listovi tarakuhano, na pari, bez soli24 kcal / 100 g
- Taro listovikuhano, na pari, sa solju24 kcal / 100 g
- Listovi bundevekuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, s dodatkom soli21 kcal / 100 g
- Pečeni batatkuhani, pečeni u kori, samo meso, sa soli90 kcal / 100 g
- Lišće ciklekuhano, kuhano, ocijeđeno, s posoljeno27 kcal / 100 g
- Lišća repekuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, s soli20 kcal / 100 g
- Amarant lišćekuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, sa solju21 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Listovi batata
Kako pripremiti listove batata?
Odvoji peteljke, a listove dobro operi. Kratko ih pirjaj na ulju s češnjakom, oko 5 minuta, dok ne uvenu; deblje peteljke dodaj nekoliko minuta ranije.
Treba li listove batata kuhati prije jela?
Ne moraju se dugo kuhati: dovoljno ih je pirjati ili kratko blanširati dok ne omekšaju. Za varivo ih ubaci pred kraj kuhanja kako se ne bi raskuhali.
Mogu li se jesti sirovi listovi batata?
Mogu se jesti sirovi ako su mladi, svježi i temeljito oprani, primjerice sitno narezani u salati. Stariji listovi i peteljke obično su žilaviji i ukusniji nakon kuhanja.
Kako čuvati listove batata da dulje ostanu svježi?
Neoprane listove spremi u hladnjak, omotane lagano vlažnom kuhinjskom krpom ili u vrećici s malo zraka, i potroši ih kroz nekoliko dana. Operi ih tek prije pripreme.
S čime se slažu listovi batata?
Dobro se slažu s češnjakom, đumbirom, čilijem, kokosovim mlijekom i kikirikijem. Možeš ih dodati u juhu ili varivo, odnosno poslužiti kao prilog uz rižu.
Jesu li listovi batata isto što i listovi krumpira?
Nisu: listovi batata pripadaju batatu, dok su listovi običnog krumpira drugi dio biljke. Listove krumpira nemoj koristiti za jelo; za kuhanje biraj listove batata namijenjene prehrani.
Koje dijelove listova batata treba ukloniti prije kuhanja?
Ukloni oštećene ili požutjele listove i tvrde, vlaknaste dijelove peteljki. Mlade, tanke peteljke možeš skuhati zajedno s listovima, ali ih nareži na kraće komade.
Mogu li se listovi batata zamrznuti?
Da. Kratko ih blanširaj, oko 1–2 minute, odmah ohladi u ledenoj vodi, dobro ocijedi pa zamrzni u porcijama; nakon odmrzavanja najbolje su za juhe i pirjana jela.
Izvor: USDA FoodData Central 170133 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
