Znajte što je na vašem tanjuru
Krastavac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s korom, sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 15 kcal —
- Bjelančevine 0,7 g 1%
- Ugljikohidrati 3,1 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0,5 g 2%
- Šećeri 1,7 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 16,4 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Željezo 0,28 mg 2%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalij 147 mg 3%
- Cink 0,2 mg 2%
- Bakar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 52 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 104 g | 16 | 0,7 g | 3,3 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 26 g | 4 | 0,2 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 porcije | 156 g | 23 | 1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 208 g | 31 | 1,4 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,6 g | 7,8 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Libanonski krastavacneoguljen, sirov12 kcal / 100 g
- Norveški krastavacsirov9 kcal / 100 g
- Kiseli krastavac14 kcal / 100 g
- Krastavcisvježi16 kcal / 100 g
- Tikvicasirova17 kcal / 100 g
- Krastavci sirovisirovo12 kcal / 100 g
- Krumpirmeso i kora, sirovo77 kcal / 100 g
- Gorka dinjamahune, sirove15 kcal / 100 g
- Bundevasirova26 kcal / 100 g
- Luksirovi40 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Krastavac
Treba li krastavac guliti prije jela?
Ne moraš: kora je jestiva i daje hrskavost, ali krastavac najprije dobro operi pod mlazom vode. Ako je kora debela ili gorka, oguli ga ili oguli samo nekoliko uzdužnih pruga.
Kako da krastavac ostane hrskav u salati?
Nareži ga neposredno prije posluživanja; sol ga izvlači na vodu pa brzo omekša. Ako radiš grčku salatu ili tzatziki, nakon rezanja ga posoli, ostavi desetak minuta i ocijedi višak tekućine.
Kako čuvati krastavac da se ne smežura?
Drži ga cijelog u hladnjaku, u ladici za povrće, i potroši kroz nekoliko dana. Odrezani dio omotaj ili stavi u zatvorenu posudu; narezan krastavac nemoj dugo ostavljati na sobnoj temperaturi.
Kako odabrati dobar krastavac?
Biraj čvrst, težak krastavac s glatkom, neoštećenom korom i bez mekanih ili žutih dijelova. Mekanoća i smežurana kora obično znače da je izgubio svježinu.
U kojim se jelima krastavac najčešće upotrebljava?
Odličan je sirov u salatama, sendvičima i uz namaze. Naribani i ocijeđeni krastavac daje svježinu tzatzikiju, a hladna juha od krastavca dobro se slaže s jogurtom, koprom i češnjakom.
Može li se krastavac termički obraditi?
Možeš ga kratko pirjati ili dodati pred kraj kuhanja u juhu, ali dugim kuhanjem postaje mekan i vodenast. Za brzo prženje nareži ga na deblje komade i peci na jakoj vatri nekoliko minuta.
Je li krastavac voće ili povrće?
Botanički je plod, jer se razvija iz cvijeta i sadrži sjemenke; u kuhinji se smatra povrćem zbog blagog okusa i načina na koji se poslužuje.
Koliko krastavca čini uobičajenu porciju?
Šaka narezanih ploški, otprilike 50 g, praktična je porcija za salatu ili sendvič. Ta količina ima 8 kcal.
Izvor: USDA FoodData Central 168409 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
