Znajte što je na vašem tanjuru
Rotkvice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirove
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 16 kcal —
- Bjelančevine 0,7 g 1%
- Ugljikohidrati 1,8 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,6 g 6%
- Šećeri 1,9 g —
- Natrij 39 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 14,8 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 25 mg 2%
- Željezo 0,34 mg 2%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalij 233 mg 5%
- Cink 0,28 mg 3%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 116 g | 19 | 0,8 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 232 g | 37 | 1,6 g | 4,2 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 58 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 348 g | 56 | 2,4 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 4 porcije | 464 g | 74 | 3,2 g | 8,4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Klice rotkvicesirovo43 kcal / 100 g
- Listovi rotkvicesirovo33 kcal / 100 g
- Proklijale sjemenke rotkvicesa sjemenom, sirovo43 kcal / 100 g
- Rotkvicasirova16 kcal / 100 g
- Orijentalna rotkvicasirovo18 kcal / 100 g
- Crvena rotkvicameso i kora, sirovo12 kcal / 100 g
- Bijela mooli rotkvicasirovo15 kcal / 100 g
- Orijentalna daikon rotkvasirovo18 kcal / 100 g
- Bijela ledena rotkvicasirovo14 kcal / 100 g
- Repasirova28 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Rotkvice
Kako odabrati svježe rotkvice?
Biraj čvrste, glatke korjenčiće žive boje, bez mekanih mjesta i pukotina. Ako su listovi još pričvršćeni, neka budu zeleni i svježi, a ne uvenuli ili žuti.
Treba li rotkvice guliti prije jela?
Ne; dobro ih operi pod mlazom vode i odreži korjenčić i listove. Guljenje nije potrebno, osim ako je kožica oštećena ili želiš blaži okus.
Kako čuvati rotkvice da ostanu hrskave?
Odreži listove čim ih doneseš kući jer izvlače vlagu iz korijena. Rotkvice spremi neoprane u zatvorenu posudu ili vrećicu u hladnjaku, a prije jela ih operi.
Mogu li se rotkvice kuhati ili peći?
Da. Prepolovljene rotkvice prelij uljem, posoli i peci na 200 °C oko 20–25 minuta, dok ne omekšaju i lagano porumene; kuhanjem i pečenjem postaju blaže i manje paprene.
U kojim se jelima najčešće koriste rotkvice?
Najčešće se jedu sirove, narezane u salatu ili na kruhu s maslacem i solju. Tanki kolutići daju hrskavost i sendvičima, a nasjeckani listovi mogu se umiješati u pesto ili juhu.
Mogu li se jesti listovi rotkvice?
Da, ako su svježi i dobro oprani. Imaju izraženiji, pomalo papren okus; sitno ih nareži u salatu ili kratko pirjaj kao drugo lisnato povrće.
Jesu li rotkvice ljute?
Njihova blaga paprenost dolazi od sumpornih spojeva, a može biti izraženija u krupnim ili starijim korjenčićima. Narezane rotkvice možeš kratko namočiti u hladnoj vodi ako želiš blaži okus i dodatnu hrskavost.
Što je hranjivo u rotkvicama?
U porciji od desetak srednjih rotkvica, odnosno oko 45 g, ima 14,8 mg vitamina C. Rotkvice su i hrskav izvor vode i vlakana, ali nisu značajan izvor proteina.
Izvor: USDA FoodData Central 169276 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
