Znajte što je na vašem tanjuru
Zimska tikva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sve sorte, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 34 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 7,1 g 3%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,5 g 5%
- Šećeri 2,2 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 68 µg 8%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 10 mg 2%
Minerali
- Kalcij 28 mg 2%
- Željezo 0,58 mg 3%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalij 350 mg 7%
- Cink 0,21 mg 2%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 116 g | 39 | 1,1 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 232 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 58 g | 20 | 0,6 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 348 g | 118 | 3,3 g | 25 g | 0,5 g |
| 4 porcije | 464 g | 158 | 4,4 g | 33 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1,9 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2,4 g | 18 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Špageti tikvameso bez kora, sirovo32 kcal / 100 g
- Tikvasve vrste, sirova14 kcal / 100 g
- Bundevasirova26 kcal / 100 g
- Žir-tikvasirovo40 kcal / 100 g
- Butternut tikvasirova42 kcal / 100 g
- Hubbard bundevasirovo40 kcal / 100 g
- Ljetna tikvicasve vrste, sirovo16 kcal / 100 g
- Žirasta tikvakuhano, pečeno, bez soli56 kcal / 100 g
- Žir bundevasirovo40 kcal / 100 g
- Indijska bundevasirovo, (Navajo)26 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Zimska tikva
Kako ispeći zimsku tikvu da bude mekana i karamelizirana?
Prereži je, izvadi sjemenke pa meso nareži na kocke ili kriške. Peci na 200 °C oko 30–40 minuta, u jednom sloju i s malo ulja; gotova je kad vilica lako prolazi, a rubovi potamne.
Treba li guliti zimsku tikvu prije kuhanja?
Kod tikava s tvrdom korom, poput butternut tikve, najlakše je prvo odrezati krajeve pa koru skinuti čvrstim guljačem. Ako je pečeš prepolovljenu, možeš je ispeći s korom i nakon toga žlicom odvojiti mekano meso.
Kako znati je li zimska tikva zrela i kako je čuvati?
Biraj plod koji je težak za svoju veličinu, s tvrdom, neoštećenom korom bez mekanih mjesta. Cijela tikva čuva se na hladnom, suhom i prozračnom mjestu; narezanu omotaj i drži u hladnjaku, pa potroši kroz nekoliko dana.
Može li se zimska tikva zamrznuti?
Može: oguljene kocke najprije kratko blanširaj oko tri minute, ohladi u ledenoj vodi i dobro ocijedi prije zamrzavanja. Još je praktičnije zamrznuti pečeno meso u porcijama, spremno za juhu ili pire.
U kojim se jelima koristi zimska tikva?
Odlično se uklapa u krem juhu, rižoto i curry, a pečene kocke možeš dodati tjestenini ili salati. Za jednostavan prilog začini ih kaduljom, timijanom ili dimljenom paprikom.
Može li se jesti sirova zimska tikva?
Može, ali meso mnogih zimskih tikava tvrdo je i škrobasto pa je ukusnije kuhano ili pečeno. Nemoj jesti tikvu koja je izrazito gorka; gorčina može upućivati na prirodne toksine i kuhanje ih ne uklanja.
Je li zimska tikva isto što i ljetna tikvica?
Nije: zimska tikva obično ima tvrdu koru i čvrsto meso te se dobro čuva cijela, dok se ljetna tikvica bere mlada, s mekom korom. Zimska tikva daje 34 kcal na 100 g, a ljetna tikvica 16 kcal.
Kolika je porcija zimske tikve?
Za prilog računaj na otprilike 150–200 g očišćene tikve po osobi; kad se peče, dio mase otpusti kao paru. U toj količini ima 1,5 g vlakana na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 170489 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
