Znajte što je na vašem tanjuru

ljetna tikvica

Kalorije i nutritivne vrijednosti

sve vrste, sirovo

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine1,2 g

UH2,3 g

Masti0,2 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 16 kcal —
Bjelančevine 1,2 g 2%
Ugljikohidrati 2,3 g 1%
Masti 0,2 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 1,1 g 4%
Šećeri 2,2 g —
Natrij 2 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 10 µg 1%
Vitamin C 17 mg 19%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,12 mg 1%
Vitamin K 3 µg 3%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
Niacin (B3) 0,49 mg 3%
Pantotenska kiselina (B5) 0,16 mg 3%
Vitamin B6 0,22 mg 13%
Folna kiselina (B9) 29 µg 7%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 6,7 mg 1%

Minerali

Kalcij 15 mg 1%
Željezo 0,35 mg 2%
Magnezij 17 mg 4%
Fosfor 38 mg 3%
Kalij 262 mg 6%
Cink 0,29 mg 3%
Bakar 0,05 mg 6%
Mangan 0,18 mg 8%
Selen 0,2 µg 0%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	16	1,2 g	2,3 g	0,2 g
1 porcija	113 g	18	1,4 g	2,5 g	0,2 g
2 porcije	226 g	36	2,7 g	5,1 g	0,4 g
½ porcije	56,5 g	9	0,7 g	1,3 g	0,1 g
3 porcije	339 g	54	4,1 g	7,6 g	0,6 g
4 porcije	452 g	72	5,5 g	10 g	0,8 g
50 g	50 g	8	0,6 g	1,1 g	0,1 g
150 g	150 g	24	1,8 g	3,4 g	0,3 g
200 g	200 g	32	2,4 g	4,5 g	0,4 g
250 g	250 g	40	3 g	5,6 g	0,5 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici ljetna tikvica

Kako se ljetna tikvica razlikuje od obične tikvice?

Nazivi se često preklapaju: ljetna tikvica skupni je naziv za tikve koje se beru dok su mlade, a obična zelena tikvica jedan je od njihovih tipova. U usporedbi s običnom tikvicom, ljetna tikvica ima neznatno manje energije: 16 kcal prema 17 kcal na 100 g.

Kako ispeći ljetnu tikvicu da ne postane gnjecava?

Nareži je na kolutove ili štapiće, posuši kuhinjskim papirom i rasporedi u jednom sloju na vrućem limu. Peci na 220 °C oko 15–20 minuta, okrećući jednom; sol dodaj pred kraj kako ne bi pustila previše vode.

Treba li guliti ljetnu tikvicu?

Ne, tanka je kora jestiva i omekša tijekom kuhanja. Operi je, odreži krajeve i nareži; oguli je samo ako je kora vrlo tvrda ili oštećena.

Kako čuvati ljetnu tikvicu?

Drži je nepranu u hladnjaku, u ladici za povrće, najbolje u perforiranoj vrećici, i upotrijebi unutar nekoliko dana. Za dulje čuvanje nareži je, kratko blanširaj, ohladi i zamrzni; nakon odmrzavanja prikladnija je za juhe i variva nego za pečenje.

Što se dobro slaže s ljetnom tikvicom?

Dobro pristaje uz češnjak, maslinovo ulje, rajčicu, papriku i začinsko bilje poput bosiljka i origana. Ispeci je na žaru ili u tavi pa posluži uz tjesteninu, rižu ili kao povrtni prilog.

Može li se ljetna tikvica jesti sirova?

Može: operi je i nareži tanko za salatu ili štapiće za umakanje. Mlada tikvica ima nježniju koru i sjemenke; odbaci je ako je izrazito gorka, umjesto da je pokušavaš prikriti začinima.

Kako odabrati dobru ljetnu tikvicu?

Biraj čvrste plodove s glatkom, neoštećenom korom koji djeluju teško za svoju veličinu. Manji su obično nježniji i imaju sitnije sjemenke; vrlo veliki mogu biti vodenasti i vlaknasti.

Može li se ljetna tikvica koristiti umjesto zimske tikve?

U juhama i varivima može poslužiti, ali ne daje istu slatkoću ni gustu, brašnastu teksturu kao zimska tikva. Ljetna tikvica ima 16 kcal na 100 g, dok zimska tikva ima 34 kcal, pa je za pire ili slatki nadjev bolji izbor zimska.

Izvor: USDA FoodData Central 170487 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana