Znajte što je na vašem tanjuru
ljetna tikvica, crookneck i straightneck
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 19 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 2,9 g 1%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 2,9 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 19,3 mg 21%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,45 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,1 mg 1%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Željezo 0,44 mg 2%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalij 222 mg 5%
- Cink 0,29 mg 3%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 127 g | 24 | 1,3 g | 3,7 g | 0,3 g |
| 2 porcije | 254 g | 48 | 2,6 g | 7,3 g | 0,7 g |
| ½ porcije | 63,5 g | 12 | 0,6 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 381 g | 72 | 3,8 g | 11 g | 1 g |
| 4 porcije | 508 g | 97 | 5,1 g | 15 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,5 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,5 g | 4,3 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 2 g | 5,8 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,5 g | 7,2 g | 0,7 g |
Slične namirnice
- Tikvica crooknecksirovo19 kcal / 100 g
- Ljetna tikvica crookneckkuhano, ocijeđeno19 kcal / 100 g
- Ljetna tikvicasve vrste, sirovo16 kcal / 100 g
- Tikvicasirova17 kcal / 100 g
- Mala tikvicasirovo21 kcal / 100 g
- Duguljasta bundevaoguljena, bez sjemenki, sirova24 kcal / 100 g
- Žir-tikvasirovo40 kcal / 100 g
- Butternut tikvasirova45 kcal / 100 g
- Špageti tikvasirovo31 kcal / 100 g
- Zimska tikvasve sorte, sirova34 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici ljetna tikvica, crookneck i straightneck
Kako odabrati dobru ljetnu tikvicu krivog ili ravnog vrata?
Biraj čvrste, glatke tikvice bez mekanih mjesta; manje su obično nježnije i imaju sitnije sjemenke. Vrat može biti zakrivljen ili ravan — oblik ne mijenja način pripreme.
Treba li guliti ljetnu tikvicu prije kuhanja?
Ne, tanka je kora jestiva i omekša kuhanjem. Operi je, odreži krajeve i nareži; guljenje ima smisla samo ako je tikvica vrlo velika i kora joj je tvrda.
Kako ispeći ljetnu tikvicu na roštilju?
Nareži je uzdužno na ploške debljine oko jedan centimetar, premaži uljem i peci na srednje jakoj vatri oko 3–4 minute sa svake strane, dok ne omekša i dobije tragove roštilja.
Koliko se ljetna tikvica peče u pećnici?
Narezanu na kolutiće ili štapiće rasporedi u jednom sloju, lagano naulji i peci na 220 °C oko 15–20 minuta. Nemoj pretrpati lim jer će se tikvica više kuhati u vlastitoj pari nego zapeći.
U kojim se jelima koristi ljetna tikvica?
Odlična je u popečcima, povrtnim složencima i fritaji, a možeš je kratko pirjati s lukom i rajčicom. Za popečke naribanu tikvicu dobro ocijedi prije nego što dodaš jaje i brašno.
Može li se ljetna tikvica jesti sirova?
Može: mladu tikvicu operi i nareži na tanke ploške ili trakice za salatu. Veću tikvicu prereži i žlicom ukloni krupne sjemenke ako su postale tvrde.
Kako čuvati ljetnu tikvicu?
Čuvaj je neopranu u hladnjaku, u ladici za povrće, i operi je tek prije pripreme. Najbolja je dok je čvrsta; nakon rezanja spremi je u zatvorenu posudu i potroši u nekoliko dana.
Može li ljetna tikvica zamijeniti običnu tikvicu u receptu?
Možeš je zamijeniti u jednakim količinama u većini jela, primjerice u popečcima, složencima i jelima s tjesteninom. Žuta ljetna tikvica i zelena tikvica slično omekšaju, pa prilagodi samo vrijeme kuhanja debljini komada.
Izvor: USDA FoodData Central 168464 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
