Znajte što je na vašem tanjuru
Succotash
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 99 kcal —
- Bjelančevine 5 g 10%
- Ugljikohidrati 16 g 6%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 3,8 g 14%
- Natrij 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 15,1 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Željezo 1,8 mg 10%
- Magnezij 48 mg 11%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalij 369 mg 8%
- Cink 0,61 mg 6%
- Bakar 0,19 mg 21%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5 g | 16 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,5 g | 7,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7,5 g | 24 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 32 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 40 g | 2,6 g |
Pitanja o namirnici Succotash
Što je succotash?
Succotash je jelo od kukuruza i lima-graha, često pripremljeno s lukom, paprikom ili rajčicom. Naziv potječe od riječi iz jezika naroda Narragansett za jelo od kuhanih zrna kukuruza.
Kako se priprema succotash od smrznutog kukuruza i lima-graha?
Na malo maslaca ili ulja pirjaj nasjeckani luk oko 5 minuta. Dodaj smrznuti lima-grah i nekoliko žlica vode, poklopi i kuhaj 8–12 minuta; umiješaj kukuruz pa kuhaj još 4–5 minuta, dok sve ne omekša.
Može li se succotash napraviti od kukuruza i graha iz konzerve?
Može. Ocijedi i isperi kukuruz i lima-grah, pa ih dodaj pirjanom luku i paprici te zagrijavaj 5–7 minuta; konzervirani sastojci već su kuhani, pa ih ne treba dugo krčkati.
Koliko dugo succotash može stajati u hladnjaku?
U zatvorenoj posudi može stajati do 3–4 dana u hladnjaku. Pri podgrijavanju ga zagrij u tavi ili mikrovalnoj dok ne bude vruć i kroz sredinu.
S čim se poslužuje succotash?
Posluži ga kao prilog uz pečenu piletinu, ribu ili svinjetinu, ili kao glavno jelo uz rižu. Rajčica, paprika i svježi peršin često se dodaju tijekom kuhanja, a malo limunova soka osvježi okus.
Čime mogu zamijeniti lima-grah u succotashu?
Upotrijebi zrna mladog boba ili krupni bijeli grah, kuhane i ocijeđene prije dodavanja. Okus neće biti jednak, ali će se dobro slagati s kukuruzom i povrćem.
Izvor: Canadian Nutrient File 2230 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
