Znajte što je na vašem tanjuru
Krastavac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
oguljen, sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 10 kcal —
- Bjelančevine 0,6 g 1%
- Ugljikohidrati 1,5 g 1%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 1,4 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 7,2 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Minerali
- Kalcij 14 mg 1%
- Željezo 0,22 mg 1%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalij 136 mg 3%
- Cink 0,17 mg 2%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,6 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 133 g | 13 | 0,8 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 266 g | 27 | 1,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 66,5 g | 7 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 399 g | 40 | 2,4 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 4 porcije | 532 g | 53 | 3,1 g | 7,8 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,9 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1,2 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1,5 g | 3,7 g | 0,4 g |
Slične namirnice
- Libanonski krastavacneoguljen, sirov12 kcal / 100 g
- Kiseli krastavac14 kcal / 100 g
- Krastavcisvježi16 kcal / 100 g
- Mrkvaoguljena, sirova31 kcal / 100 g
- Bundevasirova26 kcal / 100 g
- Tikvicaneoguljena, sirova17 kcal / 100 g
- Jabukazeleno, oguljeno, sirovo54 kcal / 100 g
- Krumpiroguljeno, sirovo80 kcal / 100 g
- Krastavci sirovisirovo12 kcal / 100 g
- Luksirovi40 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Krastavac
Kako odabrati svjež krastavac?
Biraj čvrst krastavac glatke, neoštećene kore; neka bude težak za svoju veličinu. Mekani dijelovi i smežurani krajevi upućuju na to da je izgubio svježinu.
Kako da salata od krastavaca ostane hrskava?
Nareži krastavac, posoli ga i ostavi 15 minuta da pusti vodu, pa ga ocijedi prije začinjavanja. Tako salata neće postati vodenasta.
Kako čuvati krastavac da dulje ostane svjež?
Drži ga u ladici hladnjaka, dalje od jabuka i rajčica, koje ispuštaju etilen i mogu ubrzati njegovo propadanje. Narezani krastavac spremi u zatvorenu posudu i pojedi što prije.
U kojim se poznatim jelima upotrebljava krastavac?
Svježi krastavac čest je u grčkoj salati i tzatzikiju. Za tzatziki ga naribaj, dobro istisni višak vode pa umiješaj u gusti jogurt s češnjakom, maslinovim uljem i koprom ili mentom.
Može li tikvica zamijeniti krastavac u tzatzikiju?
Može: naribaj tikvicu i kratko je posoli, pa nakon desetak minuta istisni tekućinu. Okus će biti blaži, a umak manje osvježavajući nego s krastavcem.
Je li krastavac voće ili povrće?
Botanički je plod jer nastaje iz cvijeta i sadrži sjemenke, ali u kuhinji se smatra povrćem. Pripada porodici tikvenjača, kao tikvica i bundeva.
Koliko energije ima jedan srednji krastavac?
Srednji krastavac težak je oko 201 g i sadrži 20 kcal.
Treba li prati krastavac prije jela sirovog?
Da. Operi ga pod mlazom pitke vode i lagano istrljaj koru, čak i ako ga namjeravaš oguliti; nemoj ga prati sapunom.
Izvor: USDA FoodData Central 169225 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
