Znajte što je na vašem tanjuru
Libanonski krastavac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
neoguljen, sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 12 kcal —
- Bjelančevine 0,4 g 1%
- Ugljikohidrati 1,9 g 1%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 1,9 g —
- Natrij 19 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 57 mg 4%
- Željezo 0,03 mg 0%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalij 87 mg 2%
- Cink 0,18 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0,2 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0,9 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,1 g | 4,8 g | 0,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Libanonski krastavac
Po čemu prepoznati svjež libanonski krastavac?
Biraj čvrste, glatke plodove ujednačene zelene boje, bez mekanih udubljenja i smežurane kore. Manji primjerci obično imaju sitnije sjemenke.
Treba li guliti libanonski krastavac?
Ne moraš: kora mu je tanka i može se jesti. Operi ga pod mlazom vode i nareži; ako su sjemenke velike i vodenaste, izdubi ih žličicom.
Kako ga najbolje čuvati da ostane hrskav?
Drži ga neoprana u ladici hladnjaka, omotana suhom kuhinjskom krpom ili papirnatim ubrusom. Operi ga tek prije jela i potroši prije nego što kora omekša.
U kojim je jelima libanonski krastavac posebno ukusan?
Narezan na kockice daje hrskavost fattoushu, a nariban i ocijeđen možeš umiješati u tzatziki s jogurtom, češnjakom i koprom. Dobro se slaže i s rajčicom, mentom i limunovim sokom.
Čime mogu zamijeniti libanonski krastavac u salati?
Upotrijebi obični krastavac, narezan na štapiće ili kockice. Ako ima krupne sjemenke, prereži ga uzdužno i izdubi ih kako salata ne bi postala vodenasta.
Je li libanonski krastavac isto što i obični krastavac?
Oboje su krastavci, ali libanonski je obično kraći i uži, s tankom korom i sitnim sjemenkama. Zato ga je praktično poslužiti narezanog, bez guljenja.
Izvor: FOODfiles (New Zealand) X1043 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
