Znajte što je na vašem tanjuru
krilate mahune
Kalorije i nutritivne vrijednosti
goa grah, zeleni, sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 49 kcal —
- Bjelančevine 7 g 14%
- Ugljikohidrati 4,3 g 2%
- Masti 0,9 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Natrij 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 6,4 µg 1%
- Vitamin C 18,3 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folna kiselina (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 84 mg 6%
- Željezo 1,5 mg 8%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalij 223 mg 5%
- Cink 0,39 mg 4%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,22 mg 9%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 7 g | 4,3 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 3,5 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 10 g | 6,5 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 14 g | 8,6 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 17 g | 11 g | 2,2 g |
Slične namirnice
- Nezrelo sjeme krilate mahunenezrelo sjeme, sirovo49 kcal / 100 g
- Lišće krilate grahoricegoa grahorica, sirovo74 kcal / 100 g
- Gomolj krilate grahoricegoa grahorica, sirovo148 kcal / 100 g
- Zrele sjemenke krilastog grahazrele sjemenke, sirove409 kcal / 100 g
- Krilačasti grahsin.: goa grah19 kcal / 100 g
- Zelene mahuneu mahuni, sirove, Brazil27 kcal / 100 g
- Duge mahunešparoga mahuna ili kravlji grah, sirove47 kcal / 100 g
- Duga mahunasirovo47 kcal / 100 g
- Mahunesirovo25 kcal / 100 g
- Zeleni grahsmrznuto, sirovo29 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici krilate mahune
Kako se pripremaju krilate mahune?
Operi ih, odreži krajeve i nareži poprečno ili po dužini. Mlade, tanke mahune obično ne treba čistiti od vlakana; ako su vlaknaste, povuci nit uz rub.
Koliko dugo treba kuhati krilate mahune?
Kuhaj ih u kipućoj vodi 3–5 minuta, dok omekšaju, ali još budu hrskave. Za prženje u woku nareži ih na tanke komade i prži 4–6 minuta.
Mogu li se krilate mahune jesti sirove?
Mlade i vrlo nježne mahune mogu se narezati sirove u salatu, no češće se kratko kuhaju ili prže. Kuhanje ublažava njihovu čvrstu teksturu.
Kako odabrati i čuvati krilate mahune?
Biraj čvrste, jarkozelene mahune bez smeđih mrlja i uvelih rubova. Neoprane ih drži u papirnatoj ili perforiranoj vrećici u hladnjaku i potroši u nekoliko dana.
U kojim se jelima upotrebljavaju krilate mahune?
U jugoistočnoazijskoj kuhinji često se kratko prže s češnjakom i čilijem ili dodaju u salate s kokosom i limetom. Dobro pristaju i curryju te jelima s rižom.
Čime mogu zamijeniti krilate mahune?
U prženim jelima i curryju zamijeni ih zelenim mahunama ili dugim mahunama; nareži ih na sličnu debljinu i kuhaj dok ne omekšaju. Zelene mahune imaju 27 kcal na 100 g, a duge mahune 47 kcal.
Jesu li krilate mahune hranjivije od zelenih mahuna?
Krilate mahune sadrže 7 g bjelančevina na 100 g, a zelene mahune 1,95 g. Krilate mahune također sadrže 18,3 mg vitamina C na 100 g.
Izvor: Canadian Nutrient File 2279 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
