Znajte što je na vašem tanjuru
Rukola
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 31 kcal —
- Bjelančevine 2,6 g 5%
- Ugljikohidrati 3,7 g 1%
- Masti 0,7 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 1,6 g 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 2,6 g | 3,7 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,3 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 3,9 g | 5,5 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 5,2 g | 7,3 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 6,5 g | 9,1 g | 1,7 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Rukola
Kako oprati i čuvati rukolu da dulje ostane svježa?
Isperi je hladnom vodom i dobro osuši, najbolje u sušilici za salatu. Zamotaj listove u suhi papirnati ručnik, stavi ih u zatvorenu posudu ili vrećicu i čuvaj u hladnjaku; mokri listovi brže venu i postaju sluzavi.
Treba li rukolu kuhati ili je bolje dodati sirovu?
Najčešće se jede sirova, ali možeš je kratko uvenuti u toplom jelu. Dodaj je u rižoto ili tjesteninu tek nakon što makneš posudu s vatre, odnosno na pizzu pred kraj pečenja, kako bi zadržala aromu.
U koja se jela najčešće stavlja rukola?
Odlično pristaje uz salatu s rajčicom, parmezanom i maslinovim uljem, a često se dodaje na pizzu, u sendviče i preko tjestenine. Od nje možeš napraviti i pesto, samostalno ili pomiješanu s bosiljkom.
Čime mogu zamijeniti rukolu u salati?
Za blaži okus upotrijebi mladi špinat; za sličnu paprenu notu poslužit će potočarka. Dodaj ih neposredno prije posluživanja kako bi listovi ostali svježi.
Zašto rukola ima papren i pomalo gorak okus?
Njezin karakterističan okus dolazi od prirodnih spojeva koji se nalaze u biljkama iz porodice kupusnjača. Stariji i veći listovi često su jačeg okusa, pa za blažu salatu biraj sitne, mlade listove.
Treba li rukolu prati prije jela sirovu?
Da. Odvoji oštećene listove, isperi rukolu pod hladnom tekućom vodom i dobro je osuši prije nego što je poslužiš sirovu.
Koliko rukole staviti u salatu za jednu osobu?
Za prilog je obično dovoljna jedna do dvije šake listova. Ako je rukola glavni sastojak salate, dodaj je više i ublaži njezinu paprenu aromu rajčicom, blagim sirom ili maslinovim uljem.
Izvor: BEDCA (Spain) 2418 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
