Znajte što je na vašem tanjuru
Miso juha
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s tofuom
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 28 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 2,1 g 1%
- Masti 1,1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0,9 g 3%
- Šećeri 0,7 g —
- Natrij 415 mg 18%
- Kolesterol 0,04 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 6,8 µg 1%
- Vitamin C 1,5 mg 2%
- Vitamin D 0,01 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 6,8 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,18 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 6,2 µg 2%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Minerali
- Kalcij 53,2 mg 4%
- Željezo 0,89 mg 5%
- Magnezij 11,1 mg 3%
- Fosfor 28,3 mg 2%
- Kalij 57 mg 1%
- Cink 0,31 mg 3%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 1,6 µg 3%
- Jod 85,5 µg 57%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2 g | 2,1 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4 g | 4,2 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,1 g | 5,3 g | 2,7 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Miso juha
Kako se priprema miso juha da miso ne izgubi aromu?
Skuhaj temeljac s dodacima, primjerice tofuom i wakame algama. Makni lonac s vatre, razmuti miso u malo vruće juhe pa ga umiješaj; nakon toga juhu nemoj kuhati.
Što se obično stavlja u miso juhu?
Česti dodaci su kockice tofua, wakame alge i tanko narezani mladi luk. U juhu se često dodaje i dashi, temeljac koji može sadržavati ribu, pa provjeri sastojke ako želiš juhu bez namirnica životinjskog podrijetla.
Može li se miso juha podgrijavati?
Može: zagrij je polako na laganoj vatri i makni s vatre čim postane vruća. Nemoj je pustiti da zavrije jer kuhanje može ublažiti aromu misa.
Kako čuvati miso juhu?
Ostatke brzo ohladi i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak. Podgrij samo količinu koju ćeš pojesti, a miso dodaj nakon što juhu zagriješ.
Je li miso juha isto što i missoshiro?
Missoshiro je japanski naziv za miso juhu; često se poslužuje uz obrok, s misom razmućenim u dashi temeljcu. Sastav se mijenja, ali tofu, wakame i mladi luk uobičajeni su dodaci.
Kako se miso juha razlikuje od juhe od povrća?
Miso juha ima fermentirani okus misa i često se radi s dashi temeljcem, dok juha od povrća okus dobiva od povrća. Uspoređujući ih na 100 g, miso juha ima 28 kcal, a juha od povrća 25 kcal.
Sadrži li miso juha jod?
Miso juha je izvor joda: porcija od 100 g sadrži 85,5 µg. Količina može biti drukčija kad se juha priprema s drugim sastojcima.
Je li miso juha prikladna za osobe koje izbjegavaju soju?
Ne, miso se najčešće radi od fermentirane soje, pa ga izbjegavaj ako ne smiješ jesti soju. Za juhu bez soje upotrijebi temeljac bez misa, ali okus neće biti isti.
Izvor: Fineli (Finland) 33386 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
