Znajte što je na vašem tanjuru
Krumpir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 88 kcal —
- Bjelančevine 2 g 4%
- Ugljikohidrati 19 g 7%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,8 g 6%
- Šećeri 1 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2 g | 19 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1 g | 9,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 3 g | 29 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 4 g | 38 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 5 g | 48 g | 0 g |
Slične namirnice
- Russet krumpirmeso i kora, sirovo79 kcal / 100 g
- Crveni krumpirmeso i kora, sirovo70 kcal / 100 g
- Bijeli krumpirmeso i kora, sirovo69 kcal / 100 g
- Mladi krumpirsirovi88 kcal / 100 g
- Stari krumpirsirovi88 kcal / 100 g
- Krumpirov röstinepripremljeno123 kcal / 100 g
- Kora krumpirasirovo58 kcal / 100 g
- Batatsirov86 kcal / 100 g
- Krumpirov škrobsirov352 kcal / 100 g
- Pomfritsmrznuti247 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Krumpir
Koliko dugo kuhati krumpir i kako odabrati pravi za pire?
Cijeli krumpir srednje veličine kuhaj oko 20–25 minuta, a narezan na kocke oko 10–15 minuta, računajući od trenutka kad voda zavrije. Za pire odaberi brašnasti krumpir; gotov je kad ga vilica lako probode.
Kako ispeći krumpir da bude hrskav izvana, a mekan iznutra?
Nareži ga na jednake komade, kratko prokuhaj 8–10 minuta pa dobro ocijedi i protresi u loncu da se površina malo razmrvi. Rasporedi ga u jednom sloju s uljem i peci na 220 °C oko 35–45 minuta, okrećući jednom.
Kako čuvati krumpir da ne proklija?
Drži ga na hladnom, suhom i tamnom mjestu, u papirnatoj vreći ili košari koja propušta zrak. Nemoj ga prati prije spremanja ni držati uz luk; svjetlo potiče zelenilo, a vlaga kvarenje.
Koja je razlika između mladog i starog krumpira?
Mladi krumpir ima tanku koru i čvršće meso, pa ga je dovoljno oprati i odličan je kuhan ili pečen s korom. Stari krumpir obično je brašnastiji i bolje se raspada, zato je prikladniji za pire, njoke i pečenje.
Uz što poslužiti krumpir i u kojim je jelima najpoznatiji?
Kuhani krumpir dobro ide uz blitvu, ribu i maslinovo ulje, a pečeni uz pečeno meso ili povrće. Od njega se pripremaju i krumpir-salata, pire, njoki, pommes frites i složenac.
Čime mogu zamijeniti krumpir u pireu ili složencu?
Za pire možeš upotrijebiti kuhani korijen celera ili cvjetaču, ali rezultat će biti manje škrobnat i neće biti jednako čvrst. U složencu ga može zamijeniti batat, koji je slađi i brže omekša.
Smije li se jesti krumpir koji je proklijao ili pozelenio?
Male klice i zelene dijelove odreži obilno, zajedno s okolnim mesom; ako je krumpir jako zelen, mekan ili pun klica, baci ga. Nemoj kušati sirovi krumpir da provjeriš je li dobar.
Izvor: NEVO (Netherlands) 1 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
