Znajte što je na vašem tanjuru
Krastavac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo, meso i kora
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 14 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 1,2 g 0%
- Masti 0,6 g 1%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 4 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 20,9 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Biotin (B7) 0,8 µg 3%
- Folna kiselina (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 21 mg 2%
- Željezo 0,3 mg 2%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalij 156 mg 3%
- Cink 0,1 mg 1%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Jod 3 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,5 g | 1,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 2 g | 2,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,5 g | 3 g | 1,5 g |
Slične namirnice
- Libanonski krastavacneoguljen, sirov12 kcal / 100 g
- Norveški krastavacsirov9 kcal / 100 g
- Dugi zeleni krastavac20 kcal / 100 g
- Kratki zeleni krastavac17 kcal / 100 g
- Kiseli krastavacukiseljeno, ocijeđeno14 kcal / 100 g
- Krastavcisvježi16 kcal / 100 g
- Krastavci sirovisirovo12 kcal / 100 g
- Bundevasamo meso, sirovo13 kcal / 100 g
- Tikvicasirovo16 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Krastavac
Treba li krastavac guliti prije jela?
Ne moraš: kora je jestiva, a dobro opran krastavac možeš narezati s korom za hrskaviju teksturu. Oguli ga ako je kora gruba ili gorka.
Kako spriječiti da salata od krastavaca pusti previše vode?
Nareži krastavac, posoli ga i ostavi 10–15 minuta u cjedilu, pa ga nježno ocijedi ili potapkaj. Dresing dodaj neposredno prije posluživanja.
Kako čuvati krastavac da ostane hrskav?
Čuvaj ga cijelog u hladnjaku, u ladici za povrće, i iskoristi kroz nekoliko dana. Narezani krastavac spremi u zatvorenu posudu i pojedi što prije; zamrzavanje ga omekša pa nije dobar za salatu.
S čime se krastavac dobro slaže?
Odlično ide uz jogurt, kopar, češnjak i malo limunova soka, kao u umaku tzatziki. Dodaj ga i rajčici, paprici, luku i maslinama za svježu salatu.
Može li se krastavac jesti kuhan?
Može, premda se najčešće jede sirov. Kratko ga pirjaj 3–5 minuta ili dodaj pred kraj kuhanja juhe; dugim kuhanjem postaje mekan i vodenast.
Je li krastavac voće ili povrće?
Botanički je plod, jer se razvija iz cvijeta i sadrži sjemenke. U kuhinji ga upotrebljavamo kao povrće, najčešće sirovog u salatama i sendvičima.
Je li kiseli krastavac isto što i svježi krastavac?
Nije: kiseli krastavac fermentira ili se konzervira u octu i salamuri, pa je slaniji i kiseliji. Svježi krastavac ima 4 mg natrija na 100 g, a kiseli 690 mg.
Koliko vitamina K ima krastavac?
Krastavac je izvor vitamina K: sadrži 20,9 µg na 100 g. Pojedi ga sirovog ili ga umiješaj u salatu i umake.
Izvor: CoFID (UK) 13-523 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
